cocina peruana

Ingredientes:
250 ml de leche fresca
250 ml de crema de leche
100 gr de azúcar
300 gr de kiwi
Hojas de menta
1 hoja de colapez

Preparacion:
1ro hidratar la colapez
Procesar el kiwi, luego llevar a fuego lento para que reduzca y se produzca una pasta.
Poner en una olla la leche con la crema de leche, incorporar el azúcar y las hojas de menta, dejar que hierva poner la reducción dekiwi dejar por un momento en la olla, luego agregar la colapez hidratada, dejar reposar.
Colocar en pequeños moldes para después llevarlos al refrigerador para que tome consistencia, para sacar del molde solo debemos calentar o pasar con un trapo caliente alrededor para que pueda salir del molde.
Decorar .
Ingredientes:
250 ml de leche fresca
250 ml de crema de leche
100 gr de azúcar
300gr de kiwi
Hojas de menta
1 hoja de colapez

Preparacion:
1ro hidratar la colapez
Procesar el kiwi, luego llevar a fuego lento para que reduzca y se produzca una pasta.
Poner en una olla la leche con la crema de leche, incorporar el azúcar y las hojas de menta, dejar que hierva poner la reducción de kiwi dejar por un momento en la olla, luego agregar la colapez hidratada, dejar reposar.Colocar en pequeños moldes para después llevarlos al refrigerador para que tome consistencia, para sacar del molde solo debemos calentar o pasar con un trapo caliente alrededor para que pueda salir del molde.
Decorar .
Ingredientes:
250 ml de leche fresca
250 ml de crema de leche
100 gr de azúcar
300 gr de kiwi
Hojas de menta
1 hoja de colapez

Preparacion:
1ro hidratar la colapezProcesar el kiwi, luego llevar a fuego lento para que reduzca y se produzca una pasta.
Poner en una olla la leche con la crema de leche, incorporar el azúcar y las hojas de menta, dejar que hierva poner la reducción de kiwi dejar por un momento en la olla, luego agregar la colapez hidratada, dejar reposar.
Colocar en pequeños moldes para después llevarlos al refrigerador para que tome consistencia,para sacar del molde solo debemos calentar o pasar con un trapo caliente alrededor para que pueda salir del molde.
Decorar .
Ingredientes:
250 ml de leche fresca
250 ml de crema de leche
100 gr de azúcar
300 gr de kiwi
Hojas de menta
1 hoja de colapez

Preparacion:
1ro hidratar la colapez
Procesar el kiwi, luego llevar a fuego lento para que reduzca y se produzca una pasta.
Poneren una olla la leche con la crema de leche, incorporar el azúcar y las hojas de menta, dejar que hierva poner la reducción de kiwi dejar por un momento en la olla, luego agregar la colapez hidratada, dejar reposar.
Colocar en pequeños moldes para después llevarlos al refrigerador para que tome consistencia, para sacar del molde solo debemos calentar o pasar con un trapo caliente alrededor paraque pueda salir del molde.
Decorar .
Ingredientes:
250 ml de leche fresca
250 ml de crema de leche
100 gr de azúcar
300 gr de kiwi
Hojas de menta
1 hoja de colapez

Preparacion:
1ro hidratar la colapez
Procesar el kiwi, luego llevar a fuego lento para que reduzca y se produzca una pasta.
Poner en una olla la leche con la crema de leche, incorporar el azúcar y las hojas de menta,dejar que hierva poner la reducción de kiwi dejar por un momento en la olla, luego agregar la colapez hidratada, dejar reposar.
Colocar en pequeños moldes para después llevarlos al refrigerador para que tome consistencia, para sacar del molde solo debemos calentar o pasar con un trapo caliente alrededor para que pueda salir del molde.
Decorar .
Ingredientes:
250 ml de leche fresca
250 ml decrema de leche
100 gr de azúcar
300 gr de kiwi
Hojas de menta
1 hoja de colapez

Preparacion:
1ro hidratar la colapez
Procesar el kiwi, luego llevar a fuego lento para que reduzca y se produzca una pasta.
Poner en una olla la leche con la crema de leche, incorporar el azúcar y las hojas de menta, dejar que hierva poner la reducción de kiwi dejar por un momento en la olla, luego agregar la...