Cocinas de Inducción

Cocinas de inducción en el Ecuador
Introducción

El Estado Ecuatoriano a través del Gobierno Nacional promueve el uso de nuevas fuentes de energía que permitan eliminar el subsidio al gas licuado de petróleo.

El Ministerio de Electricidad y Energía Renovable realizó las pruebas del funcionamiento de cocinas de inducción en sus laboratorios, dando como resultado que la eficiencia en la cocciónde alimentos está por sobre el 75% que a comparación de la de resistencia eléctrica (50%) y de la de gas (35%) es muy superior, pues optimiza la energía necesaria y no la desperdicia como el caso de las otras dos fuentes. Por lo tanto, se pudo apreciar claramente que el consumo en kWh de las cocinas de inducción fue casi de la mitad que el respectivo con la de gas.

En vista de proveer un servicioresponsable con los consumidores y el medio ambiente, el Gobierno Nacional ha realizado una fuerte inversión en el sector eléctrico impulsando la construcción de importantes proyectos de generación Hidroeléctrica, donde se destacan proyectos como Coca-Codo-Sinclair, Toachi-Pilatón, Sopladora, Delsitanisagua entre otros; los mismos que aportaran 3064 MW adicionales a los existentes, duplicando lacapacidad de generación Hidroeléctrica del país. La inversión en estos proyectos así como en proyectos de energías no convencionales abre la posibilidad de convertir al Ecuador en un país con una de las matrices energéticas más amigables con el medio ambiente.









Cuerpo


Su principio de funcionamiento está directamente relacionado con su nombre; como no podía ser menos, la inducción.
Lainducción consiste en la generación de un campo magnético, que por sí mismo no genera calor, pero que en contacto con un recipiente metalico, que se caliente y por lo tanto caliente los alimentos. Este principio conocido como la ley de Faraday (quien descubrió e investigo este fenómeno), hace que sean más eficientes energéticamente y por lo tanto, que nos permita ahorrar energía y dinero.
Elgobierno a través de las empresas eléctricas de distribución financiara las nuevas cocinas de inducción, un conjunto de ollas y la conexión eléctrica adicional en los hogares a un plazo de 36 meses

Los ministros de Electricidad, Esteban Albornoz y de Industrias, Ramiro González, indicaron que actualmente en el país hay 1,1 millones de clientes cuyos medidores tienen la capacidad para soportar unvoltaje de 220 voltios necesario para la utilización de la cocinas de inducción.
Las cocinas arrancaran en un precio de USD 150 con dos quemadores u hornillas y llegaran a USD 350 para los de cuatro hornillas.
Pero además de las cocinas, el gobierno ofrece entregar un conjunto de ollas y sartenes ferromagnéticos necesarios para cocción de alimentos en las cocinas de inducción además de realizar lainstalación del nuevo enchufe que requiere la cocina al interior del hogar del usuario.
Todos estos costos adicionales tendrán que ser asumidos por el usuario pero serán financiados a 36 meses y será cobrado por las empresas eléctricas distribuidoras a través de la planilla mensual, explicó Albornoz.

El funcionario dio a conocer que los 80 kilovatios hora (kWh) al mes destinados a la coccióncon cocinas de inducción serán entregados gratuitamente a los usuarios que apliquen al plan.
Otros 20 kWh serán subsidiados a todos los usuarios que además de cambiar su cocina de gas, reemplacen también el calefón por una ducha eléctrica.
Pero a partir del 2018, los usuarios pagaran USD 0,04 por kWh destinado tanto para la cocina de inducción como para la ducha eléctrica. Esta tarifa igualcompleta un subsidio ya que la tarifa promedio en el país es de USD 0.08 por kWh.
El ministro de Industrias Ramiro González, insistió en que el plan es opcional. Es decir que las personas que quieran continuar cocinando con gas podrán seguirlo haciendo pero con el precio internacional de combustible (más de USD 20 por tanque). Pero el retiro del subsidio al gas se dará en el 2016 cuando entren las...