Cocinero

RESUMEN EJECUTIVO

Haciendo enfoque en las necesidades actuales y las elecciones particulares de las personas que nos rodean a diario, queda en total evidencia que día tras día los hábitosalimenticios de los argentinos se han ido modificando y al día de hoy podemos encontrar, que ya sea en una reunión de amigos, una cena de trabajo o en familia, tanto así como en la celebración e uncasamiento, encontramos que en la mayoría de los casos se ha remplazado el clásico asado criollo, por el sushi, este ultimo ha ido ganando cada vez mas adeptos, dejando así de ser una comida que iba dirigidaa un publico muy acotado (clase alta), para convertirse en un fenómeno que se encuentra presente en la vida cotidiana de la población.
Por todo lo antes dicho es que hemos creado un plan de negociosabocado a insertar en el mercado de la ciudad de Ramallo, el conocido pero faltante sushi, bajo el nombre de SUSHI……, en un formato moderno y minimalista, un local donde se podrá degustar de estosdeliciosos platos, como así también, incluimos en nuestro proyecto un servicio de delibery, para aquellos que deseen compartir un buen momento en cualquier otro ámbito.
Siendo el único lugar en laciudad de Ramallo, donde se podrá encontrar este tipo de comidas, podemos ver que el publico será muy variado, dado que esta es una ciudad que ha crecido enormemente a nivel turístico y corporativo,incluyendo cada vez mas gente con diferentes costumbres, la cual ha instalado en la ciudad, el sushi como uno de los platos mas solicitados a la hora de sentarse a la mesa, no obstante para poderconseguirlo los mismos deben dirigirse hasta el momento a San Nicolás, ciudad de María, para poder obtenerlo, volviéndolo engorroso e incomodo, por esta razón hemos estipulado el costo de la pieza de sushi a $…. , pudiendo conseguir la metería prima de grandes frigoríficos que exportan pescados de mar y rio, de los cuales el mas cotizado en el exterior es el pescado de rio argentino y dejando para...