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PLANTILLA DEL PROYECTO


Aspectos Básicos:

Nombre del proyecto:
“BOON BOSHAGE”

Descripción del proyecto:
Deliciosos cocteles afrodisiacos preparados de pura fruta, preparados al instante acompañado de piqueos.

Justificación:
Este proyecto es novedoso ya que se prepara a base de pura fruta , se venderá a un precio accesible a los consumidores , es un proyecto creado parasatisfacer las necesidades del cliente ya que el público en general consume mucho cocteles pero este será a base de fruta.

Consumidor potencial
Este producto esta dirigido, preparado para damas y caballeros mayores
de 18 años sin distinción alguna es para el público en general y con
precios accesibles.


Diagnostico del mercado:

Situación actual del mercado al que desean atender
Un cóctelo coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y elagua tónica.
En la actualidad es un boom ya que es muy consumido por el publico.
La coctelería es el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores, las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación.
“El coctel es una mezcla equilibrada de dos o más bebidas, que armoniosamente dosificadasproducen un sabor distinto --nuevo-- y en el que ninguna se destaque especialmente”.
“Un buen coctel, para que merezca el nombre de tal, no solamente debe constituir una combinación bien hecha de bebidas, sino también por su presentación, sabor y perfume, satisfacer al paladar y al espíritu para el que ha sido creado”.







Oferta existente o similar

El origen de la coctelería estáperdido en el tiempo y en infinitos bares y tabernas
de innumerables puertos del mundo .Como tantas otras cosas, de ese escenario
algo tenebroso y no demasiado refinado, se fue difundiendo hasta llegar a los bares
y restaurantes más glamorosos de las ciudades más importantes de todo el mundo.
Su mayor difusión, hasta convertirse en bebida de moda, fue en los Estados
Unidos de Norteamérica,donde inclusive en la época de “la ley seca” siguió sobreviviendo
en la clandestinidad. Levantada la prohibición, la presencia del cocktail se
afirmó con extraordinario éxito, especialmente en las barras de los grandes hoteles
internacionales.


En cuanto a las leyendas, una de ellas afirma que nació en una taberna de
California, donde además se realizaban competencias de gallos de riña.Finalmente, el gallo del tabernero triunfó sobre el visitante, pero
la pelea lo había dejado desplumado casi por completo: sólo conservaba intactas las
plumas de su cola.Para festejar el triunfo, dicen que el
tabernero invitó a los presentes a celebrar con un trago que elaboró mezclando varias
bebidas que tenía en su cantina. Con ese misterioso elixir, brindaron en homenaje
a la cola delgallo. Y descubrieron que nunca antes habían probado un trago tan
atractivo. A partir de ese momento, ese nuevo
sabor terminaría llamándose “cocktail”, osea cola de gallo.


Determinación de la demanda potencial – Tamaño de mercado

Es un producto que ya existe en el mercado pero nuestro proyecto es innovador ya que será de pura fruta y se venderá con un acompañante ya sea un tequeño,empanada,etc.

Es un producto de mucha competencia pero es muy consumido y puede rendir muy bien si sabe aprovechar bien los recursos.
Si usted le pregunta a un barman qué es un cóctel, sin dudarlo le responderá que es la creación de un nuevo sabor. Es claro que ese sabor tiene que ser agradable, atractivo, equilibrado. Y su preparación requiere de conocimientos, práctica y un equipo...