Cocteleria

MISION
La fabricación de una empresa especializada en la elaboración de bebidas alcohólicas y arreglos para celebraciones pretende dar a La comunidad un producto innovador de buena presentación, excelente calidad, y sobre todo a un buen precio el cual le dará al usuario comodidad y satisfacción al consumirlo.
 
 
VISION
Esta empresa se ve a futuro como el número 1 en comercio de coctelescomercializando el producto no solo local sino internacionalmente. Siendo reconocida por su calidad y presentación….
En el área local se ve con más de 20 puntos en ventas para diferentes barrios de la ciudad…

 

VALORES

* RESPONSABILIDAD Y COMPROMISO
 
* Cumplir con lo prometido al usuario
* Asumir las consecuencias de nuestra acciones
 
* EXCELENCIA EN ELSERVICIO
 
* El producto se entrega con una buena calidad , bien echo
* Brindar atención y soluciones a las peticiones del cliente
 
* HONESTIDAD
 
* Ser sinceros con nosotros mismos y con los demás
* Actuar con transparencia así nuestros clientes confiaran en nosotros
 
* PERTENENCIA E IDENTIFICACION
 
* Sentirse en familia formando parte de la organización* Estar orgulloso del lugar de trabajo
* Cuidar los recursos de nuestra empresa

OBJETIVO GENERAL:
* Fabricar bebidas alcohólicas y realizar arreglos para celebraciones y fechas especiales

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* ·Adquirir conocimiento acerca de la elaboración de bebidas

* ·Realizar un estudio socio-cultural de cada país

* ·Comercializar este producto adiferentes partes del país de acuerdo a sus preferencias

* Dar a conocer el producto creando publicidad y conociendo las necesidades de la comunidad

MARCO TEORICO O DE REFERENCIA

DESCRIPCION DELNEGOCIO
FABRICACION DE UNA EMPRESA ESPECIALIZADA EN LA ELABORACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS Y ARREGLOS PARA CELEBRACIONES Y FECHAS ESPECIALES EN EL 2011
Se encarga de manejar todo aquello para laelaboración de productos a base de alcohol distribuyendo cocteles que no solo manejan diferentes sabores sino también varía su presentación. Este producto va dirigido a sitios que normalmente se encuentran situados en puntos centrales de la ciudad ya sean bares, tabernas, salones de recepción, casinos, restaurantes, clubes deportivos, entre otros y porque no a otras empresas que comercialicen con elproducto
Este producto contiene por lo general diferentes tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes jugos, frutas, salsas, miel, leche, o cremas especiales….
También como ingredientes comunes manejaremos bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol como la soda y el agua tónica estos como otros son elementos esenciales para la elaboración de estos cocteles
ANTECEDENTES* George Restrepo realizo una gran investigación sobre todo lo relacionado a cocteles para el verano este coctel fue llamado Greg helado de yogurt griego preparado e investigado por el mismo…
*   El 3 de febrero del 2011 se hizo una investigación en la cual se determino que hay un coctel que es determinante para una grave enfermedad neurológica el cual fue desarrollado por investigadoresdel instituto de investigación biomédica

MARCO CONCEPTUAL
3. DEFINICION DE BEBIDA ALCOHOLICA:
LA existencia de bebidas alcohólicas se ha dado de acuerdo a los gustos y el consumo de la población
Según esto una bebida alcohólica es aquel líquido que contiene cierta cantidad de alcohol etílico producida por destilación o mezclas fermentadas
Actualmente el consumo de bebidas alcohólicasha ido incrementándose y para ello se debe conocer su clasificación uso fabricación modo de conservación y contenido de alcohol
3.1 CALSIFICACION DE BEBIDAS ALCOHOLICAS:
1.    vinos
2.    vinos de postre
3.    aperitivos
4.    aguardientes
5.    licores
6.    bebidas mezcladas
7.    cervezas
3.3 TECNICAS PARA PREPARAR BEBIDAS:
La preparación de bebidas requiere diferentes...