Cocteleria

aperitivos: sus fórmulas están compuestas de frutas que se caractericen por ser cítricas; tales como la maracuyá, el kiwi, la mandarina, la naranja, el limón, la toronja o pomelo y las uvas. Estoscócteles deben ser cortos y poco dulces.
Cobbler
on cócteles tradicionalmente preparados con Jerez, jarabe de piña y adornos de fruta fresca. El Cobbler (Zapatero en castellano) desciende de lasbebidas hechas con agua y vino preparadas desde el renacimiento.Actualmente se prepara con vino o licores diversos, azúcar y bebida gasificada. Se decoran con frutas de estación y opcionalmente con hojasde menta fresca.

coctel una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general uno o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otrosingredientes, generalmente jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc.

Collins n los tragos largos mas conocidos, gracias al Tom Collins. Son tragos refrescantes que se pueden beber a cualquierhora del día y es preparado con aguardiente base, jugo de limón, jarabe de goma y agua gasificada.Se prepara directamente en un vaso largo lleno de cubitos de hielo y se decora con una rodaja de limóny una cereza.
Coolers Los Cooler, son tragos largos preparados con un licor o destilado, bebida carbonatada (Ginger Ale, Sidra o Champagne), azúcar y decorado con una cáscara de naranja o limóncortada en espiral continua colocada en el borde del vaso.
Cordiales
Los pousse cafés o cordiales son cocteles decorativos que presentan los licores en capas.
Crustas Los crustas se preparan encoctelera con hielo, para presentarlos normalmente se tienen preparados de antemano la copa de crustas que es de un tamaño similar a una copa de vino, hay que humedecer el borde interior de los vasos conzumo de limón, y espolvorearlos con azúcar para obtener un efecto de escarchado. Después se toma un limón, se le cortan los extremos y se monda en forma de espiral que se colocara en la copa como...