Cocteleria

Monográficos
Monográficos

Cócteles
sin alcohol
Antes de empezar
La decoración
Las recetas

Antes de empezar
La coctelera: es donde se lleva a cabo, en muchas ocasiones,
la mezcla de losingredientes con el hielo para dar con la textura
adecuada. Agitar la coctelera es todo un ritual para los amantes
de los cócteles. Un pequeño truco: cuando la coctelera empieza
a helarse por laparte exterior es cuando el cóctel está frío y a
punto para servir. A la hora de verter el líquido en la copa, utiliza
el colador con gusanillo para evitar que caiga la fruta.

El hielo: todo buencóctel se sirve frío. Por eso, el hielo es
imprescindible. Un consejo: utiliza siempre agua embotellada
para hacer los cubitos, ya que una mala agua puede ensuciar el
gusto del cóctel. En algunoscasos también es apropiado hacer
cubitos de zumo (por ejemplo, de limón). Así, además de enfriar,
añadirás más sabor al combinado. Eso sí: ten a punto hielo en
cantidad. Más vale que sobre que no quefalte.

La decoración
Tan importante como la receta del cóctel es su presentación,
ya que el combinado entra también por los ojos. Los cócteles
suelen tener colores muy llamativos gracias a lasbebidas como
la granadina. Para reforzar el colorido es importante rematar la
bebida con un adorno realizado con fruta y en equilibrio con el
cóctel.

Cítricos: las rodajas de limones y naranjasfuncionan muy bien
como elementos decorativos. También pueden utilizarse como
adorno sus pieles si las cortamos en forma de finas tiras.

Carambola: es una fruta exótica que tiene forma estrellada.Por eso es especialmente indicada como decoración.

-1 de B 1 de 3

Monográficos
Come sano y económico

Melón y sandía: ideales para realizar bolitas que se pueden
pinchar en un palillo.Cerezas: el elemento decorativo más utilizado en el arte de
la coctelería. En tiendas especializadas encontrarás cerezas de
cóctel de diferentes colores.

Las recetas
San Francisco
Es el...