Codificación Olfatoria

CODIFICACIÓN OLFATORIA.
• • Se inicia con la actividad dentro de la mucosa del epitelio
Olfatorio(aquí los compuestos odorantes se difunden a
través de la capa de la mucosa para unirse con lasmembranas químicamente receptivas de las células
receptoras olfativas) .
• La codificación de los estímulos olfatorios tanto en:
• INTENSIDAD (o Fuerza Odorante)
• CUALIDAD (Olor particular que se percibe)PROCESO OLFATIVO.

INTENSIDAD DEL OLOR.
• • La intensidad de un Odorante, depende de la
concentración de las moléculas odorantes que llegan a las
células receptoras del epitelio olfatorio.
•
• Losolores fuertes provocan impulsos neurales más
intensos que los débiles y la respuesta desaparece más
lentamente.

CUALIDAD DEL OLOR.
• • Resulta más difícil entender la Intensidad que la Cualidad delOlor.
• • No hay odorantes característicos que activen células receptoras
específicas
• • La mayor parte de las fibras nerviosas responde a diversos odorantes,
algunos de ellos muy diferentes entresí.

PATRONES DE ACTIVIDAD NEURAL:
PERFILES DE RESPUESTA.

• Se descubrió que cada receptor responde a varios odorantes y que la
magnitud de las respuestas varia de uno a otros.
• La cualidad del olorparece relacionarse con un patrón de respuesta en el
bulbo olfatorio (subunidades que generan un patrón particular de
actividad)
• Parece ser que hay mucha mayor cantidad de olores susceptibles adiscriminación que receptores olfativos.

AUTOADAPTACIÓN Y
ADAPTACIÓN CRUZADA.
Auto adaptación: se pierde sensibilidad
estimulo( reducción de sensibilidad)

ante

un

Adaptación cruzada: se pierdesensibilidad ante estímulos
similares.

MEZCLA DE OLORES.
• • Se han observado diferentes resultados cuando dos odorantes
diferentes que No reaccionan al mismo tiempo se aplican a la vez.
• Es posibleseguir identificando los odorantes por separado, pero cuanto
más parecidos sean es mayor la tendencia a fundirse y generar un
tercero.
• Otra posibilidad es el Enmascaramiento de Olores, aparece cuando...