Cokteles Sin Alcohol

Hola Mariana, Es importante y necesario que el manipulador conozca la forma correcta e higiénica de tratar las frutas, para que de esta manera evitar en lo posible la propagación de virus. Acontinuación te presento algunos de los más importantes requisitos que se deben tener en cuenta en la manipulación de frutas.

PAUTAS QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA   A LA HORA DE MANIPULAR FRUTAS

1.Algo sumamente importante para tener en cuenta a la hora de manipular frutas, verduras o cualquier otro tipo de alimentos es la higiene personal. Es importante que la persona que tendrá contactocon los alimentos   lave bien   sus manos con agua y jabón,   enjuagar muy bien. De esta manera se evita ingerir las bacterias que abundan a nuestro alrededor   y que no podemos ver   fácilmente, pero allíse encuentran, y que pueden causar una enfermedad alimentaria u otras molestias.

El manipulador debe seguir las siguientes reglas de higiene personal para llevar a cabo su trabajo:
HIGIENEPERSONAL:
Antes de salir de casa debe:
a. Ducharse diariamente
b. Lavarse los dientes
c. Utilizar ropa limpia
d. Llevar las uñas cortas y limpias. Y no llevarlas pintadas ya que ésta se puedetransferir a los alimentos
e. No utilizar colonias ni lociones de afeitar porque los alimentos pueden coger
fácilmente sus olores

Al llegar al lugar de trabajo debe:
a. Ponerse el uniforme de trabajob. Cambiarse el calzado
c. Quitarse todas las joyas y adornos
d. Recogerse el pelo en una cofia o gorro
e. Lavarse las manos: tiene como objetivo eliminar las suciedades y la flora transitoriaLAS FRUTAS

 2. Las frutas que se vayan a consumir con piel   deben lavarse con abundante agua, para eliminar los restos de plaguicidas que puedan contener.   Es recomendable siempre pelar lafruta.
  
3. También es importante mantener limpio y desinfectado   el   lugar donde se expondrán las frutas, mantenerlas tapadas y conservadas evitando el   acercamiento de insectos u otros  ...