comanda

Comanda
La comanda es el soporte documental o vale, donde la persona encargada, normalmente el primer maitre o segundo maitre, anota la demanda que realiza el cliente de los productos que componenla oferta del establecimiento. La comanda también es un documento básico en el proceso de facturación, los productos y cantidades que se anotan en la comanda será los que se facturen al cliente.
¿Paraqué sirven las comandas?
Es una fase fundamental en la prestación del servicio, ya que si no se conocen los deseos del cliente, difícilmente podrá satisfacerse.
Recorrido de la comanda.
La comandaes un vale que consta de original y dos copias
Original: Se entregara al departamento que provee los productos o servicios solicitados por el cliente, como puede ser, cocina, bodega, bar, cafetería.1ª Copia: Se entrega a facturación para que inicie el procesos de elaboración de la factura.
2ª Copia: Permanecerá en posesión del camarero para poder conocer en cualquier momento qué ha solicitadocada cliente y realizar un servicio eficaz
Quien realizo la orden ya sea el mesero o maitre es quien firma la comanda.

Comanda
La comanda es el soporte documental o vale, donde la personaencargada, normalmente el primer maitre o segundo maitre, anota la demanda que realiza el cliente de los productos que componen la oferta del establecimiento. La comanda también es un documento básico en elproceso de facturación, los productos y cantidades que se anotan en la comanda será los que se facturen al cliente.
¿Para qué sirven las comandas?
Es una fase fundamental en la prestación delservicio, ya que si no se conocen los deseos del cliente, difícilmente podrá satisfacerse.
Recorrido de la comanda.
La comanda es un vale que consta de original y dos copias
Original: Se entregara aldepartamento que provee los productos o servicios solicitados por el cliente, como puede ser, cocina, bodega, bar, cafetería.
1ª Copia: Se entrega a facturación para que inicie el procesos de...