Comer con las manos… es de villanos

Comer con las manos… es de villanos
Julio César Romero Becerril
Norbert Elias sigue la evolución del proceso civilizatorio del ser humano, develando cómo se fundó el comportamiento socialmenteaceptable, centrándose en la literatura de Erasmo de Totterdam hacia el siglo XVI, que en su obra recopila las costumbres buenas y malas. A lo largo del tiempo, otros autores como Della Casa, Calviac,De Courtin, Callières o La Salle retoman el tema de Erasmo, introduciendo características propias de su época y su región, estableciendo así códigos de comportamiento en la mesa, en las relaciones conotros, para las necesidades propias del cuerpo humano, la vestimenta, el lenguaje, los modales de los niños y hasta la sexualidad; todo orientado a un refinamiento de las diversas conductas humanas.El concepto fundamental es la civilización y su proceso, por lo cual no se opone a lo incivilizado. El constructo de civilización se formó en las naciones del centro de Europa, y en 150 años apartir de los textos de Erasmo se constituyó la civilité y el buen comportamiento o courtroisie como una conducta estable en Francia y así mismo se establecieron expandieron equivalentes para el inglés yel alemán. Predomina el tema del comportamiento en la mesa, la aparición e institución de la cubertería y de rituales sociales que se instauraron como en las diversas capas sociales como correctos ymuestras legítimas del progreso.
Elias señala que hacia el siglo XVIII, cuando un niño mostraba comportamientos lejanos a los que la civilización y sus normas urbanizadas establecían, éstos eranexcluidos, y reprendidos, considerados incluso como enfermos mentales. Este hecho conserva similitud con el texto de Pacheco (1998: 33) en el que el protagonista, un niño de primaria, se enamorarse de sumaestra: “Mi padre ni siquiera me reganó. Simplemente dijo: este niño no es normal. En su cerebro hay algo que no función, debe ser el golpe que se dio a los seis meses cuando se nos cayó en la...