comercio

P ERFI L DE M ERCADO 
P I ÑA 

Abril 2009

Í ndice 
Sumario 
1.  Introducción  ............................................................................................1 
1.1.  Descripción del producto.....................................................................1 
1.2.  Partidas arancelarias ..........................................................................1 
1.3. Metodología ......................................................................................2 
2.  Principales destinos de las exportaciones bolivianas.......................................3 
3.  Principales mercados importadores en el mundo ...........................................4 
4. Principales competidores............................................................................6 
5.  Tendencias en el mercado ..........................................................................8 
5.1.  Tendencias en el consumidor y comportamiento ....................................8 
5.2.  Tendencias en la industria y el comportamiento.....................................8 
5.3.  Tendencias en la distribución y la estructura de comercio .......................9 
5.4. Tendencias en los segmentos ............................................................10 
5.5.  Desarrollo de los precios...................................................................11 
6.  Tendencias en el producto........................................................................11 
6.1.  Tendencias en el desarrollo de los productos e innovación ....................11 
6.2. Tendencias en las especificaciones de producto ...................................12 
6.3.  Tendencias en el procesamiento, acabado de productos, embalado, 
tamaño, material y etiquetado...........................................................13 
7.  Puntos críticos de acceso a mercados ........................................................14 
7.1. Análisis de Peligros de los Puntos Críticos de Control – HACCP...............14 
7.2.  Trazabilidad ....................................................................................14 
7.3.  Requisitos generales para todos los productos.....................................15 
7.4.  Requisitos específicos para la piña .....................................................15 
8.  Oportunidades .......................................................................................15 
9.  Ferias y sitios de comercio virtual..............................................................16 
9.1.  Ferias.............................................................................................16 
9.2.  Sitios de comercio virtual..................................................................16 
Fuentes de información.................................................................................17 
Fuentes fotográficas......................................................................................17

Sumario 
El  presente  estudio  hace  un  análisis  del  comercio  internacional  de  la  piña  así  como 
también de las principales tendencias en los mercados mundiales para este producto y las oportunidades que éstos ofrecen para la piña.
· La  piña  tropical  proviene  de  Sudamérica,  concretamente  de  Brasil  donde  la 
encontraron  los  colonizadores  españoles  y  portugueses.  Es  el  fruto  de  la  planta 
conocida  como  “ananá”,  los  portugueses  continúan  manteniendo  este  nombre 
originario que para los indígenas significa "fruta excelente".
· El  principal  país  importador  de  piñas  frescas  o secas  a  nivel  mundial  es  Estados 
Unidos de América con una participación del 24% en las importaciones mundiales de 
este producto.
· El  principal  país  exportador  de  piñas  frescas  o  secas  es  Costa  Rica  con  una 
participación  de  33%  en  las  exportaciones  mundiales  de  este  producto  en  el  año 
2007, abarcando un tercio del comercio mundial.
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