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UNIVERSIDAD TECNOLGICA BOLIVIANA CARRERA DE COMERCIO INTERNACIONAL PERFIL DE TESIS LOS EFECTOS DEL RENDIMIENTO DE ESCALA DE LA SUPERFICIE CULTIVADA EN LA COMPETITIVIDAD PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL DE LA QUINUA POSTULANTE WALTER CONDORI CHALLCO ASESOR LIC. VICTOR H. VARGAS A. La Paz Bolivia 2014 1.- INTRODUCCIN La quinua, cereal del cual su nombre cientfico es (Chenopiodus quinoa Will) enla actualidad tiene importancia econmica a travs del mercado Internacional, porque la produccin y comercializacin de este producto tiene una enorme perspectiva de competitividad en el contexto del comercio nacional y sobre todo internacional. La quinua es un cereal rico en protenas adems de tener rendimiento de produccin ptimo tiene valor comercial muy alto en el Comercio Internacional. Laquinua es un cultivo tradicional que no requiere fertilidad de suelos en abundancia de materia orgnica, propiedad sustancial que el mercado internacional requiere de produccin agroecolgica. Tabla 24 Nutricin de la quinuaAlimentosEnergaProtenasGrasaCabo-hidratosCalcioFosforoHierroVitaminaAMedidaKcal.GrGr.Gr.Mcg.Mgr.Mgr.Mgr.Carne14020,216,260,8212,30189,703,706,09Mantequilla7181,3176,0611,5118,0024,000,30189,00Huevo13213,527,502,4974,00161,003,40134,00Leche6060,002,864,62195,8096,600,3015,90Queso36525,1626,706,03482,41305,960,70112,70Ssamo598---------------------------------------------950,80591,7010,00---------------Lenteja35724,060,8763,2667,003,563,760,00Poroto35022,021,0463,11118,25254,908,859,20Trigo35312,401,5972,3455,60237,303,680,00Amaranto38213,207,0076,50249,30459,006,600,00Caahua35214,063,8865,15128,20361,0012,800,00Maca37218,107,59---------------475,00189,9031,700,00Quinua37412,466,3266,91119,30275,205,700,00Fuente 4 Poltica Nacional de la Quinua En los ltimos aos ha incrementado en forma sustancial la demanda de la quinua en el mercado mundial, principalmente en Europa y Asia, donde es requerida porque es uno de los alimentos ms completos del mundo, desde el punto de vistade la cualidad nutritiva segn un informe del Fondo de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO). Por otra parte, la exportacin de quinua ha experimentado un crecimiento notable en los ltimos diez aos, hasta alcanzar las 95.000 toneladas anuales, segn fuente Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Desarrollo y Tierras (INE y MDRYT 2014) DIAGNOSTICO1.-La produccin de quinua en BoliviaTabla 6 Produccin de Bolivia segn fuentes del INE y MDRYTmedido en toneladas mtricasAnoINEMDRYT19992249822340200023785236132001232992361320022417924417200324936245742004246882659820052520127535200626873280232007266012859320082880929773200929873307282010361063610620113825738257201250566505662013611826118220149553095530Fuente INE Y MDRYT En el entendido enunciadoarriba, la investigacin considera como sustento legal y principal motivacin, la promulgacin de la Ley No. 98 de fecha 04/03/20 11, relativa a Promocin e incentivo a la produccin, industrializacin y comercializacin de la Quinua. (Ref. Ley.98.) La inquietud del trabajo de investigacin responde abordar de manera complementaria muchas investigaciones y estudios referidos a la competitividad de la quinuay sus derivados. Lo particular en este caso, tiene que ver con el anlisis de aquellos factores referidos a la mejora de la capacidad en relacin a las posibilidades de mejorar los factores de talento de la quinua en el contexto del comercio internacional. Por esta razn, el presente trabajo de investigacin busca identificar aquellos factores que permitan mejorar las condiciones de competitividad delsector de la quinua accin sustancial del tema de estudio, hecho que invite a impulsar procesos de exportacin, con el propsito de llegar a mercados potenciales meta especificando que factores inciden para tener un perfil competitivo entre las unidades productoras de este cereal, debido a que existe fuerte competencia de productores y comercializadores de quinua de pases como Per y Ecuador. 2.-...