comida empacada

Lo que debe tener en cuenta al comprar comida empacada
“Todo entra por los ojos”. Esa famosa premisa se cumple a la perfección con los alimentos, de allí, la importancia que le dan ingenieros ydiseñadores al tema de los envases, cuidando que sean llamativos, pero sobre todo que conserven la calidad.
Lo curioso es que al momento de comprar, las personas reparan más en el precio de losalimentos, que en el tipo material y aspecto del envase que lo contiene; sin analizar que éste puede producir cambios en las condiciones de vida útil del producto a ser consumido.
Los envases afectan lacalidad de los productos alimenticios en la medida en que no hay un envase perfecto. Cada uno de los materiales tiene ventajas y desventajas para lo cual es importante definir qué se desea proteger delalimento, su cadena logística, las condiciones extremas de almacenamiento y distribución y así determinar las propiedades técnicas y costo del envase impactan en el precio final del alimento en elmercado.
Los usuarios deben revisar 5 aspectos antes de decidir, en el siguiente orden: costo, durabilidad del envase, cumplimiento de normas, condiciones de salubridad del envase, luz y humedad del lugarde exhibición.
Generalmente, los consumidores solo evalúan el precio. Por ejemplo, en la leche, la gente prefiere en bolsa que en caja por ser más barata y lo mismo ocurre con las salsas deaderezar, se vende más el envase plástico que en el frasco de vidrio.
Pero una variable igualmente importante es saber que los envases son un sistema de protección del alimento que contendrán y que pertenecea la última etapa de la cadena de producción; razón por la cual un buen envase puede darle seguridad al consumidor sobre un producto alimenticio.
Cuatro cosas que no debe hacer
1. Envasar losalimentos calientes ya que el desarrollo microbiológico será tal que la posibilidad de intoxicación será muy viable.
2. Atún, sardinas y similares no se deben consumir cuando la lata esté abollada,...