comida francesa





“comida francesa”



La gastronomia de francia es considerada una de las mas importante del mundo,ya que esta caracterizada por su variedad en las comidas .Poseen variedades en cuanto materias primas, destacada por su refinamiento. Su influencia se dejasentir en casi todas las cocinas del mundo occidental, que han ido incorporando a sus bases conocimiento tecnicos de la comida francesa




Planos de Che Moi:





Análisis f.o.d.a (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas)
Fortalezas
*contamos con un personal intachable, expertos en el área que cada uno de ellos ejerce
*trabajo en equipo que nosayuda a mejorar el servicio hacia los clientes
*somos el único restaurante de comida francesa en la zona
*diseño y decoración única del restaurante diferente a la competencia , dando a conocer a nuestros clientes nacionales y extranjeros la importancia de nuestra cultura
*la buena impresión al ingresar al restaurante, dándole un ambiente romántico , apto para parejas y familias
*contamos conmúsica en vivo
Oportunidades
*contactar a nuevos proveedores para que nos ofrezcan nuevos precios y así tener la opción de elegir a quienes comprarles mercadería
*el dólar alto
*seguir ampliando el restaurante para que haya más espacio para nuestros clientes
*contar con el apoyo de nuestros proveedores a la hora de hacer publicidad beneficiándonos a ambos
*alto ingreso de turismo a la zona dondese ubica el restaurante a causa del aumento en el comercio
*atraer al mercado francés
Debilidades
*poca fidelidad de nuestros clientes
*altos gastos en operaciones de mantenimiento
Amenazas

*ingreso de nuevos restaurantes al mercado del comercio
*baja en el turismo extranjero debido a la inseguridad que se vive en el país
*inseguridad del país


Idea:
Este proyecto se enfoca en brindar unservicio distinguido y de calidad, teniendo en cuenta la comodidad a nuestros usuarios.
Se plantea la apertura de este restaurante gastronómico francés localizado en unos de los barrios más turísticos de la ciudad de Buenos Aires ya que, estratégicamente es una zona concurrida por muchos turistas.
Lo que pretendemos es que nuestros clientes sientan el placer de comer como en Francia, por eso, nuestracarta de comidas presentara los típicos platos que se disfruta en el país del amor. Estará ambientado para que los comensales puedan degustar con sus familias parejas y amigos.
La temática francesa esta elegida ya a la variedad de sus platos y a la calidad de su comida
Por

Objetivos Generales
Tenemos como objetivo principal de Che moi ser reconocido en el mercado por la calidad en el servicio.Buscamos que nuestro menú contenga los platos típicos de Francia, que sea muy variado, y sean de calidad, siempre teniendo en cuenta que cada uno de nuestros comensales una experiencia única e inolvidable, ya que de ellos depende nuestro éxito y, así generar una atención específica en un nuestro restaurante. Como así también, convertirnos en unos de los restaurantes más populares de la zona.
Serreconocido por ofrecer un servicio con la mejor atención de forma rápida, atenta y confiable.
*mejorar día a día la calidad de nuestros platos
*convertirnos en 5 años unos de los negocios más populares y vender más en la zona

Objetivos específicos
·Incrementar el índice de clientes.

·Vender en el plazo de cuatro meses 5000 platos mensuales.





Historia:
Hace yacuatro años. che moi nace de la idea de crear una cocina diferente para un reducido número de comensales en un gran espacio gourmet, donde los comensales disfrutaran de esta especial propuesta de cocina francesa, pronto se corrió la voz y CHE MOI fue aumentando el número de sus clientes.
estamos ubicados en San Telmo, zona turística por excelencia
Ambientación: inspirado en un ambiente...