Comida Vegetariana

Vegetarismo: es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y todo alimento que provenga de un animal, como la gelatina o la grasa. La dieta vegetariana no puedecontemplarse sólo en términos de nutrición, sino que también conforma una actitud y estilo de vida, ya que es probable que un vegetariano rechace otras formas de utilización de los animales paraproducirbienes de consumo y/o para la diversión humana al igual que puede tender a apoyar su dieta alimentaria por razones ecológicas y naturalistas.
Las palabras «vegetariano» y «vegetarianismo» aparecieron conla primera asociación vegetariana del mundo que fue la Vegetarian Society, fundada el 30 de septiembre de 1842 en Manchester, por lo cual antes de esa fecha esas palabras no aparecen en ningúnescrito y a falta de ellas se habla de «dietavegetal» o «dieta pitagórica» debido a que los seguidores de Pitágorasseguían dietas vegetarianas.

tipos
Dentro de la práctica vegetariana hay distintostipos y grados.
Vegetarianos estrictos o veganas: Son las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos). Evitan también el uso deproductos de origen animal en loos demás ámbitos de su vida, como el cuero, la lana, la lanolina, la seda... El motivo de ello es que todos estos productos implican la explotación de animales.
LactoVegetarianismo: Vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos lácteos.
Ovolactovegetarianas: Personas que sí consumen huevos y leche. En este tipo de dieta sí se acepta lacocción de los alimentos y el consumo de productos refinados (los más comunes son el azúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se le han añadido colorantesy/o preservantes.
Ovo Vegetarianismo:Aquéllos que no comen carnes o productos lácteos, pero sí huevos.
Api vegetarianismo Consumen miel. El prefijo api- también puede ser empleado en las demás...