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Tipos de Comida China Tradicional
Cocina Pekinesa en el Norte: la cocina de Pekín es el estilo predominante en el norte de China. En este estilo, predominan los sabores sutiles y ligeros y losmejores ingredientes.
Este estilo tiene sus orígenes en la corte imperial, y la comida debería ser "apta para un emperador". El plato más famoso es, por supuesto, el Pato Pekinés y algo que debes dejarde probar en tu viaje a Pekín!
El trigo se cultiva ampliamente aquí en el norte, por lo que los fideos de harina de trigo sustituyen el arroz. Empanadillas o dumplings al vapor también son comunes.Cocina de Sichuan en el Occidente: Caliente y Picante caracteriza a la cocina de Sichuan. Pasta de chile, chiles secos, el ajo y el jengibre son algunos de los ingredientes más comunes.
Algunos denuestros platos favoritos de esta región son el Ma Po Tofu y el Pollo Kong Pau con chiles y semillas de marañón. Chengdu será un buen lugar para probar algunos de estos platos.
Otro de los platosbastante conocidos en Sichuan es el Hot Pot o Fondu Chino en la que tu cocinas tu propia comida en tu mesa. En Chongqing, este es considerado una especialidad local.
Cocina de Hunan en la China Central: Lacocina de Hunan es conocida por sugusto picante y sabores agridulces. Chiles frescos, ajo y los chalotes son los abarrotes básicos en la cocina de Hunan.
La cocina de Hunan es principalmente basadaen platos fritos, guisados y estofados y la comida tiende a ser un poco aceitosa.
Nuestros platos favoritos de esta región son los agridulces, el pollo o cerdo.
Cocina de Fujian en el Este deChina: la cocina de Fujian es famosa por sus sopas, platos de mariscos y los sabores sutiles.
Tanto el arroz y el trigo se cultivan aquí, así que el arroz, así como los fideos son la base de la alimentaciónde esta zona.
Desde Fujian viene el Pollo Rojo y los populares egg rolls.
Cocina Cantonesa en el Sur: La comida Cantonesa es el estilo más reconocido en el extranjero, puesto que es de esta...