comida
Páginas: 2 (393 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2014
HISTORIA
El origen de este alimento se encuentra en Inglaterra, donde existen referencias en recetarios a partir de 1703. Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse auna adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave).
El pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié y se incluyeron varios sabores como fruta seca o fresca, especias ychocolate.
A partir de la década de 1950, se comenzaron a comercializar distintos paquetes de muffins, tanto en Inglaterra como en Estados Unidos, en distintas cafeterías, pastelerías y tiendas dealimentación.
PLAN DE MERCADOTECNIA
PRODUCTO
Muffin hecho a base de harina DOWN, con mantequilla, leche, levadura y varios sabores.
SEGMENTO
Hombres y mujeres de 18 añoshasta los 50, aunque nuestro target seria cualquier persona que no sufra de diabetes ni azúcar alto.
PRECIO
El precio lo fijamos en base a nuestros gastos de elaboración y los precios de lacompetencia y seria de $12 pesos.
PLAZA
Toluca y Metepec en cafeterías de la calle y de las escuelas, tiendas de auto servicio y pedidos para eventos.
PROMOCION
Por ser un productoque apenas va salir al mercado se regalara un café chico en la compra de tu muffin.
PUBLICIDAD
Esta se hará en revistas culinarias, radio y televisión.COMPETENCIA
El globo, panadería Brasil, Panadería San Carlos, Panadería Halco, La Rosa de Saron, etc.
PROCESO DE ELABORACON MUFFIN DE VARIOS SABORES
1. Se pesa la harina, lalevadura, el azúcar y la sal.
2. . Se mezcla la harina con leche y agua y se pone a batir hasta formar un batido y se le incorporan el azúcar, la levadura, las sal y la mantequilla.3. Se vierte el batido a los moldes y entra al horno a 180 grados.
4. Aquí es donde entra la magia y nuestra patente ya que a los 5 minutos de haber horneado el batido se le integran...
El origen de este alimento se encuentra en Inglaterra, donde existen referencias en recetarios a partir de 1703. Su nombre deriva de la palabra original moofin, cuyo origen puede deberse auna adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave).
El pastel se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié y se incluyeron varios sabores como fruta seca o fresca, especias ychocolate.
A partir de la década de 1950, se comenzaron a comercializar distintos paquetes de muffins, tanto en Inglaterra como en Estados Unidos, en distintas cafeterías, pastelerías y tiendas dealimentación.
PLAN DE MERCADOTECNIA
PRODUCTO
Muffin hecho a base de harina DOWN, con mantequilla, leche, levadura y varios sabores.
SEGMENTO
Hombres y mujeres de 18 añoshasta los 50, aunque nuestro target seria cualquier persona que no sufra de diabetes ni azúcar alto.
PRECIO
El precio lo fijamos en base a nuestros gastos de elaboración y los precios de lacompetencia y seria de $12 pesos.
PLAZA
Toluca y Metepec en cafeterías de la calle y de las escuelas, tiendas de auto servicio y pedidos para eventos.
PROMOCION
Por ser un productoque apenas va salir al mercado se regalara un café chico en la compra de tu muffin.
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Esta se hará en revistas culinarias, radio y televisión.COMPETENCIA
El globo, panadería Brasil, Panadería San Carlos, Panadería Halco, La Rosa de Saron, etc.
PROCESO DE ELABORACON MUFFIN DE VARIOS SABORES
1. Se pesa la harina, lalevadura, el azúcar y la sal.
2. . Se mezcla la harina con leche y agua y se pone a batir hasta formar un batido y se le incorporan el azúcar, la levadura, las sal y la mantequilla.3. Se vierte el batido a los moldes y entra al horno a 180 grados.
4. Aquí es donde entra la magia y nuestra patente ya que a los 5 minutos de haber horneado el batido se le integran...
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