Comida

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  • Publicado : 20 de enero de 2010
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LASAGNA CRIOLLA
Rica pasta con un toque Sudamericano.
1.Ingredientes
• Masa:
• 1 huevo
• 1 taza de fécula de maíz Maizena®
• 250 ml de leche
• sal y pimienta
• Relleno:
• 2 cebollas picadas• 5 cucharadas de aceite
• 500 g de carne molida
• Sal y pimienta
• ½ cucharadita de pimentón
• 1 ½ cucharada de fécula de maíz Maizena®
• 2 huevos duros en trocitos
• 50 g de aceitunas verdes• Salsa blanca:
• 50 g de Margarina Primavera®
• ½ cucharada de fécula de maíz Maizena®
• 1 ½ taza de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada
• Salsa:
• 1 taza de tomate en cubos
• 1 cebollapicada frita en aceite
2.Preparación
1 Masa:Batir el huevo en un bowl, agregar la Maizena® poco a poco y la leche mezclando bien con un batidor, para que la preparación quede homogénea. Condimentar.
2Preparar crepas en una sartén grande (aproximadamente rinden 7 crepas).
1 Relleno:Freír la cebolla en el aceite. Añadir la carne molida y cocinar 5 min. Condimentar con sal, pimienta y pimentón.Retirar del fuego. Agregar la Maizena® mezclando bien, los huevos picados y las aceitunas.
1 Salsa:Derretir la margarina, agregar la Maizena® revolviendo continuamente y cocinar 2 minutos. Incorporar laleche, hasta que hierva, espese y condimentar.
2 Cortar las crepas en rectángulos y colocar en una charola o refractario de horno engrasado, cubrir con el relleno de carne, tapar con otra crepa yvolver a rellenar y así sucesivamente hasta terminar las crepas y el relleno.
3 Preparar la salsa de tomate con el tomate, aceite y cebolla y condimentar.
4 Cubrir la lasaña con la salsa
3.Consejo
Sepueden comprar las crepas ya listas o bien cambiar las crepas por tortillas de harina.

Mousse de limón
De origen francés (mousse significa espuma), este postre es preparado con clara de huevo yazúcar. La tradicional es con chocolate, pero existen otras variantes con frutas como esta receta.
1.Ingredientes
• 2 limones
• 3 huevos
• 30 gr. de fécula de maíz
• 100 gr. de azúcar
• 20 gr....
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