Comidas de diversos países

Chiles en nogada: El chile en nogada (el nombre más común es chiles ennogada, en plural, a pesar de que suele servirse no más de un solo chile) es uno de los platillos típicos de la gastronomía mexicana, más concretamente del estado de Puebla. Ha sido llamado el"platillo poblano por excelencia. Se prepara con chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, con lo cual se simbolizan los trescolores de la bandera de México. Ha sido considerado internacionalmente uno de los más finos y representativos platillos de la alta cocina mexicana.
Este platillo fue creado en Puebla por monjasagustinas del convento de Santa Mónica como un homenaje a Agustín de Iturbide cuando volvía de firmar en Córdoba -estado de Veracruz- la independencia de México.
Chop suey:El chop-swey /chap'su·i/ o chapsuí, escrito a veces chapsui, (chino tradicional: 雜碎) esun plato origen chino que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en carnes (puede ser pollo, ternera, camarón o cerdo), cocinado rápidamente en un wok con verdurascomo apio, pimientos, judías verdes, entre otros. Es servido con arroz blanco cocido al vapor.
Una de las explicaciones acerca del origen estadounidense del chop suey es que un cocinero chino,al verse acosado por los mineros a quienes cocinaba, y al no tener qué ofrecerles, hizo un revoltijo de verduras y sobrados de arroz y se lo dio en la comida; los mineros preguntaron acercadel nombre del suculento plato, a lo que a éste se le ocurrió decir chop suey, que en el idioma chino significa "revuelto o mezcla de todas las sobras", o "trozos mezclados"
Kartoffelsalat:...