Como Crear Un Restaurante

Lo necesario para abrir un negocio de comida ràpida
* la remodelación del local, de tal forma que sea cómodo para los comensales y contar con las especificaciones de seguridad que marca la ley.
*Equipo de trabajo:
Sueldo promedio de los trabajadores: 2,400 pesos mensuales Número mínimo de empleados: 6 personas: encargado, cocinero, pizzero(en caso de una pizzeria), repartidor, mesero ylavatrastes.
*Servicios:Para llevar, servicio de restuaruante y entrega a domicilio.
*Tamaño recomendable del local: 40 metros cuadrados.
*Equipo básico:
* Horno
* Plancha
* Batidora
* Amasadora
* Mallas de metal
* Refrigerador
* Estufa
* Tarja
* Mesa de trabajo con refrigeración: es indispensable para conservar los alimentos en buen estado y tiene uncosto aproximado de 30 mil pesos.
* Rebanadora
* Utensilios de cocina
Son 21 trámites los necesarios:
* Certificado de uso de suelo.
* Licencia de construcción (en caso de no existir local).
* Visto bueno de seguridad y operación, en caso de que vendan vinos y licores o sin venta pero mayores a 400 metros cuadrados.
* Declaración de apertura (sin venta de vinos ylicores) .
Ambientación del lugar
* Pago de cuota a la Sociedad de Autores y Compositores de la Música, en caso de tener música o videos en cualquier modalidad.
* Pago de cuota al IMSS.
* Alineamiento y número oficial y constancia de seguridad estructural.
* Estudio de Impacto Ambiental .
Hacienda
* Permiso de enseres en vía pública.
* Seguro deresponsabilidad civil.
* Dictamen de control patrimonial.
* Aviso de alta en la SHCP.
* Aviso de apertura a la Secretaría de Salud.
* Permiso de anuncio.
Registro de la empresa
* Inscripción al SIEM.
* Registro de descarga de aguas residuales.
* Registro de fuente fija.
* Licencia de funcionamiento en materia de ecología.
Anuncios
*Programa de protección civil.
* Licencia de funcionamiento (con venta de vinos y licores).
* Licencia de anuncios.
* Responsiva de gas y planos isométricos (cuando se tiene el servicio de gas estacionario).
Sugerencias finales
Debe mantener un alimento base(tortas, tacos, pizza, hamburgesas), pero además ofrecer a sus comensales. algunos otros productos extras que lepermitan variar su alimentación para hacerla más saludable y menos rutinaria.
No trate de acaparar el mercado y mejor concentrese en verderle a una parte limpieza, atención, calidad y precio.
No deje de lado la promoción continua de su negocio.
Siempre ponga mucha atención en las sugerencias del cliente, porque si sabe que es tomado en cuenta regresa y puede por otro lado recomendar su negociocon otras personas.
10 errores hacia el fracaso.
Si deseas tener éxito, debes de evitar estos errores, los cuales llevan a los empresarios en la dirección opuesta al triunfo. 1. NO tener clara la MISION de la empresa. 2. No entender ni tener clara la VISION de la empresa. 3. No tener claro cual es el NICHO DE MERCADO al que va dirigido nuestro producto o servicio. 4. NO tenerdefinido cual es el valor agregado que le diferencia de su competencia. 5. NO SABER COSTEAR y por ende no saber colocar el precio justo a su bien o servicio. 6. No establecer una IMAGEN de empresa dirigida hacia el nicho al que vamos dirigidos. 7. Confundir el GASTO con INVERSIÓN y no saber distinguir las diferencias entre ambos conceptos. 8. NO conocer las fortalezas y las DEBILIDADES desu producto o servicio. 9. PERDER DE VISTA el control de salidas, entradas, gastos fijos, variables, es decir: dar la espalda a los números. 10. NO ABANDONAR a tiempo una idea que no está dando resultado o bien abstenerse a crear y a incorporar nuevas estrategias en el negocio. |
Se refiere a lo que la empresa quiere crear, la imagén futura de la organización.
La visión es creada por...