Como Escoger Un Secador

Como escoger un secador

MEMORIA EJECUTIVA

Un agricultor quiere agregar valor a su producción de frutos carozos, debido a que representa una extraordinaria oportunidad de desarrollo y crecimiento, pero no sabe como hacerlo por lo que contrata a una empresa consultora para que le ayude a encontrar la manera de lograrlo.

Dadas diferentes alternativas propuestas, el Ingenierotiene que orientar al agricultor para optimizar su producción buscando la mejor utilidad. Existe una restricción de que el mínimo a producir sea del 10%, y los secadores trabajen en su máxima capacidad, se trabajara en dos turnos de 8 horas cada uno, y 60 días que durara la temporada de cosecha. El numero de secadores, será obtenido de una relación matemática entre el flujo por hora, que seobtiene del 10% de la cosecha y el flujo por hora que entrega cada alternativa de secador, para el caso de los secadores que generan un flujo superior al 10% de la cosecha, se ocupara un solo secador a su máxima capacidad. El ingeniero para sus cálculos debe regirse según las restricción señaladas.

Las alternativas propuestas son:

ALTERNATIVA 1. Secador de 2 plantas : Es un Secador confuente de calor inferior y desde ella asciende el aire caliente por convección natural, o forzada, que penetra a través de un piso enrejillado a la planta superior. Posee costo de 10.000 US$ y el costo de la operación es de 10 US$/KW
ALTERNATIVA 2. Secador de bandejas : Es una cabina aislada provista interiormente de un ventilador para circular aire a través de un calentador; el aire caliente salepor una rejilla de láminas ajustables y es dirigido, bien, horizontalmente entre bandejas cargadas de frutos. Posee costos de 20.000 US$ y el costo de la operación es de 10 US$/KW, para subir la temperatura.
ALTERNATIVA 3. Secador de túnel : Consiste en un túnel que puede tener hasta un poco más de 20 m de longitud con una sección transversal rectangular de, más o menos, hasta 2 por 2 m. Cadaequipo como el presentado tiene un costo de 30.000 US$ y no se usa aire caliente, sino que tal como viene del ambiente.
ALTERNATIVA 4. Secador de túnel contracorriente : Este sistema consta de un túnel primario concurrente seguido de un túnel en contracorriente, las ventajas es un acabado mas rápido y un contenido de humedad mas bajo. Cada equipo como el presentado tiene un costo de 80.000 US$ yel costo de la operación es de 10 US$/KW el cual corresponde sólo a elevar la temperatura del aire.
ALTERNATIVA 5. Secador de flujo transversal : Posee un buen control, pues dispone de calentadores que entran en distintas fases, como consecuencia de esto, se logra un producto de humedad uniforme. Cada equipo como el presentado tiene un costo de 12.000 US$ y el costo de la operación es de 10US$/KW el cual corresponde sólo a elevar la temperatura del aire.
ALTERNATIVA 6. Secador de cinta transportadora : Este modelo puede ocupar cualquiera de los sistema antes mencionados ,este esquema dispone de una cinta transportadora, que consigue altas velocidades y desecación, este equipo es para volúmenes medianos y grandes. Cada equipo como el presentado tiene un costo de 65.000 US$.INDICE DE CONTENIDO

1 Desarrollo...................................................................................................................... 2
1.1 Definición del problema.......................................................................... 2
1.2 Desarrollo delproblema.......................................................................... 3
1.3 Metodología de Desarrollo...................................................................... 4
1.4 Definición de alternativas de proceso.................................................... 5
1.4.1 Alternativa 1: Secador de 2 plantas................................................ 5...