COMO HACER DONAS


“RECETA PARA HACER DONAS GLACEADAS "
INGREDIENTES
400 gramos de Harina.
250 Gramos de leche.
70 Gramos de azúcar.
1 huevo.
50 Gramos de sal.
50 gramos de mantequilla.
1 Sobre de levadura.1 Naranja.
MODO DE PREPARACION
1. Hervir la leche junto con la piel de naranja.
2. Después de que haya hervido dejar templar.
3. Colar la harina.
4. Poner en el recipiente donde colamos laharina azúcar y la levadura.
5. Mover todos los ingredientes.
6. Añadir el huevo.
7. Colar la leche donde tenemos todos los ingredientes secos.
8. Añadir la mantequilla y moverlo hasta que quede unamasa homogénea, lisa y satinada (debe ser una masa hidratada pero que no se pegue).
9. Amasar la masa y hacerla una bola.
10. Meter la masa en un recipiente dejar reposar la masa tapada de 6 a8 Horas.
11. Después de que hayan pasado las 6 o 8 horas amasar la masa para que se le quite el aire.
12. Aplanar la masa con un rodillo hasta que quede con un centímetro de grosor.
13. Tomarnuestros cortadores que hayamos decidido para que tenga la forma de una dona (uno más grande que el otro) y cortar nuestra masa.
14. Poner nuestras donas ya cortadas y dejar reposar durante 1hora en papel vegetal.
15. Recortar el papel vegetal y dejar un pequeño margen para que cuando las friamos nuestras donas no se hundan en el aceite.
16. Ponerlas en el aceite y cuando consideremosque tenga el doradito que deseemos voltearlas pero no dejarlas caer fuera del papel para que las donas no se hundan.
17. Sacar las donas del aceite y dejarlas en una bandeja para empezar aglasearlas.
"INGREDIENTES PARA PREPARAR EL GLACEADO"
Azúcar glas.
Chocolate fundido.
Mantequilla.
Agua.
Chispas de colores.
“PREPARACION"
1. El chocolate ya debe estar tibio para la preparación.
2.Añadir toda la azúcar glas.
3. Añadir mantequilla.
4. Añadir un poquito de agua.
5. Mezclar hasta tener el espesor deseado.
6. Bañar la dona en el chocolate.
7. Añadir las chispas de colores.
8.