como hacer un proyecto

Esc. Sec. Tec. 39º
Nombre de los integrantes:
Román Benítez Ruiz, Eduardo Hernández Laines, Rafael Bello Peña, Christopher Emmanuel Peñalosa Ocampo y Fernando Emanuel Cortez Gómez

Nombredel maestro:
khamus rojas morales
Grado:
3º
Grupo:
D

Nombre del proyecto:
Oxidación de la manzana expuesta al aire







Experimento:
Introducción:
En este experimento sepretende demostrar la oxidación de la manzana se puede controlar.
El término oxidación se aplica a la combinación de una sustancia, elemento o compuesto, col el oxígeno molecular. Cuando un compuestoincrementa el número de moléculas de oxígeno, se produce la oxidación.
La manzana es rica en pectina, azúcares y vitamina C. Si la fruta se golpea o se corta se rompen las células y las enzimas(oxidasas) que quedan el libertad y atacan y degradan a las pectinas que son el sostén de la fruta (por eso la fruta madura es más blanda). Las oxidasas en contacto con el oxígeno del aire oxidan a losfenoles (que son ciertos componentes químicos: alcoholes) y estos producen las manchas marrones.
Material necesario:
1.- 6 vasos de plástico
2.- 1 manzanas
3.- agua
4.- 1 pastilla efervescente devitamina c
5.- jugo de limón o naranja
6.- aceite
7.-cuchillo
Procedimiento:
1.- cortar 6 pedazos pequeños de manzana sin cascara, aplastarlos un poco con la mano y colocarlos en 6 vasos distintos,numerar los vasos
2.- deja el primer vaso sin agua, cubrir la fruta de los otros vasos con los siguientes: agua fría, agua hervida durante 15 minutos, agua con una pastilla efervescente de vitaminaC, jugo de limón con naranja, aceite.
3.- en el primer vaso se pone la manzana sin nada Si la fruta se golpea o se corta se rompen las células y las enzimas (oxidasas) que quedan el libertad y atacany degradan a las pectinas que son el sostén de la fruta (por eso la fruta madura es más blanda). Las oxidasas en contacto con el oxígeno del aire oxidan a los fenoles (que son ciertos componentes...