como preparar pizza
Páginas: 3 (635 palabras)
Publicado: 29 de abril de 2013
PARA OCHO PORCIONES
Los ingredientes:
- Polvo de hornear (10 GRAMOS)
- Levadura (15 GRAMOS)
- Harina de trigo (2 LIBRAS)
- Mantequilla (20 GRAMOS)
- Aceite (25 ML)
- Medio litrode agua
-Azucar 10 GRAMOS)
-SaL (20 GRAMOS)
-Una pizca de oregano
-Pasta de tomate
-Dependiendo de lo que vayan a hacer la pizza :
-Si es hawwaiana(piña,jamon)
-Si es de pollo(pollo desmechado,champiñones)
-Si es carnes (salami y cabanos)
-Si es mexicana (carne molida,jalapeño,tomate y tostacos picantes)
-Si es de tocineta (tocineta y champiñones)
-Si es demazorca (maiz de mazorca cocinado y salami )
-Queso doble crema entero (1 LIBRA) Teniendo todos los ingredientes listos proseguimos a la elaboración de la masa:
-PRIMERO:
En una olla no tan grandecolocamos 200 ml de agua de los 500 ml y agregamos los 20 gramos de mantequilla, la dejamos hervir hasta que la mantequilla se disuelva "si es el caso no se ha disuelto la mantequilla le ayudamos conuna cuchara de palo y revolvemos" a fuego normal.
-SEGUNDO:
Teniendo los 200 ml de agua disuelta con la mantequilla le echamos los otros 300 ml restantes de agua que nos quedo hasta que elagua quede tibia.
-TERCERO:
En una recipiente hondo colocamos las dos libras de harina de trigo, la levadura, polvo de hornear, aceite, azúcar, sal, orégano, y luego procedemos a mezclar todocon el agua hasta obtener una masa homogénea y sin tantos grumos se cierra el puño de la mano y con el puño mezclamos hacia abajo dando vuelta a la masa para que nos quede compacta (el queso ni la pastade tomate se le echa o agrega a esta mezcla).
-CUARTO:
Teniendo la masa lista proseguimos a pesarla dándole un peso aproximado de 950 a 953 gramos.
-QUINTO:
A la masa ya pesada laformamos una bola y la metemos en una bolsa plástica para que en un lapso de seis a ocho horas nos de un tamaño superior al que teníamos al colocar la masa en la bolsa.
Después de tener la masa...
Los ingredientes:
- Polvo de hornear (10 GRAMOS)
- Levadura (15 GRAMOS)
- Harina de trigo (2 LIBRAS)
- Mantequilla (20 GRAMOS)
- Aceite (25 ML)
- Medio litrode agua
-Azucar 10 GRAMOS)
-SaL (20 GRAMOS)
-Una pizca de oregano
-Pasta de tomate
-Dependiendo de lo que vayan a hacer la pizza :
-Si es hawwaiana(piña,jamon)
-Si es de pollo(pollo desmechado,champiñones)
-Si es carnes (salami y cabanos)
-Si es mexicana (carne molida,jalapeño,tomate y tostacos picantes)
-Si es de tocineta (tocineta y champiñones)
-Si es demazorca (maiz de mazorca cocinado y salami )
-Queso doble crema entero (1 LIBRA) Teniendo todos los ingredientes listos proseguimos a la elaboración de la masa:
-PRIMERO:
En una olla no tan grandecolocamos 200 ml de agua de los 500 ml y agregamos los 20 gramos de mantequilla, la dejamos hervir hasta que la mantequilla se disuelva "si es el caso no se ha disuelto la mantequilla le ayudamos conuna cuchara de palo y revolvemos" a fuego normal.
-SEGUNDO:
Teniendo los 200 ml de agua disuelta con la mantequilla le echamos los otros 300 ml restantes de agua que nos quedo hasta que elagua quede tibia.
-TERCERO:
En una recipiente hondo colocamos las dos libras de harina de trigo, la levadura, polvo de hornear, aceite, azúcar, sal, orégano, y luego procedemos a mezclar todocon el agua hasta obtener una masa homogénea y sin tantos grumos se cierra el puño de la mano y con el puño mezclamos hacia abajo dando vuelta a la masa para que nos quede compacta (el queso ni la pastade tomate se le echa o agrega a esta mezcla).
-CUARTO:
Teniendo la masa lista proseguimos a pesarla dándole un peso aproximado de 950 a 953 gramos.
-QUINTO:
A la masa ya pesada laformamos una bola y la metemos en una bolsa plástica para que en un lapso de seis a ocho horas nos de un tamaño superior al que teníamos al colocar la masa en la bolsa.
Después de tener la masa...
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