Como realizar mermelada

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SQUASHNUTRITION S.A. DE C.V.

“MÁS RICO DE LO QUÉ PARECE”

MERMELADA DE CHAYOTE

INTEGRANTES DEL PROYECTO
ÁNGEL JUNIOR BRAVO CABALLERO
CRISTIAN ITZEL ISLAS LÓPEZ
IVÁN SALTILLÁN RUIZ

05 de septiembre de 2011

ÍNDICE
CONTENIDO…………………………………………………………………………………………………………………..………….
1.- PLÁN DE NEGOCIOS…………………………………………………………………………..………………………...…………
1.1. DEFINICIÓN DELPROYECTO…………………………………………………………………………………………....
1.1.1. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………….…
1.1.2. OBJETIVO……………………………………………………………..…………………………………..……
1.1.2.1.NOMBRE DEL PROYECTO…………………………………………..…………………………...
1.1.2.2. NATURALEZA, DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO………..….
1.1.2.3. MISIÓN…………………………………………………………………………………..………….
1.1.2.4. VISIÓN……………………………………………………………………..………………………...1.1.2.5. ANÁLISIS F.O.D.A.……………………………………………………………………………….
1.1.2.6. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS…………………………………………………………………..
OBGETIVO GENERAL………………………………………………………………………………
OBGETIVOS ESPECÍFICOS………………………………………………………………………
2.- ESTUDIO DE MERCADO………………………………………………………………………………………………………....
2.1.1. CARACTERÍSTICAS…………………………………………………………………………………..……………
2.1.2. TABLANUTRIMENTAL………………………………………………………………………………..………
2.2. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………
2.3. OBJETIVO………………………………………………………………………………………………………………………..
2.3.1. ANTECEDENTES……………………………………………………………………………………………………
2.3.1.1. Información De La Materia Prima…………………………………………………………….
2.3.1.2. Información De La Localidad……………………………………………………………………
2.3.1.3. Origen Del Proyecto DeInvestigación……………………………………………………….
2.3.1.4. Segmentación Del Mercado……………………………………………………………………….
A) Perspectiva del Sector………………………………………………………………………......
B) Cliente………………………………………………………………………………………………….
C) Mercado objetivo………………………………………………………………………………….
2.3.2. INVESTIGACIÓN DEL MERCADO…………………………………………………………………………....

2.3.3. ESTRATEGIAS DECOMERCIALIZACIÓN…………………………………………………………………
A) Producto y servicio
B) |Plaza y/o canales de distribución
2.3.4. PRONÓSTICOS DE VENTAS……………………………………………………………………………………
3.- ESTUDIO TÉCINCO…………………………………………………………………………………………………………………
3.1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………
3.2. OBJETIVO………………………………………………………………………………………………………………………..
3.2.1 PROCESOPRODUCTIVO…………………………………………………………………………………………
3.2.1.1. CAPACIDAD DE LA PLANTA………………………………………………………………………..
3.2.1.2. MAQUINARIA Y EQUIPO……………………………………………………………………………...
3.2.1.3 LISTA DE BIENES Y SERVICIOS…………………………………………………………………….
3.2.2 CARACTERÍSTICAS DE LA TECNOLOGÍA…………………………………………………………………
3.2.2.1. ACCESIBILIDAD DE LA TECNOLOGÁ……………………………………………………………
3.2.2.2. PROGRAMA DE CALIDAD…………………………………………………………………………….
3.2.3. LOCALIZACIÓN DE LAS INSTALACIONES DE TRABAJO (MACROY MICRO)……………..
3.2.4. SUSTENTABILIDAD DEL PROYECTO………………………………………………………………………
4.- ASPECTOS ADMINISTRATIVOS……………………………………………………………………………………………….
4.1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………………………....
4.2. OBJETIVO………………………………………………………………………………………………………………………..
4.3. CARACTERÍSITCAS………………………………………………………………………………………………………….
4.3.1. INFORMACIÓNGENERAL……………………………………………………………………………………...
4.3.2. ESTRUCTURA DE ORGANIZACIÓN…………………………………………………………………………
5.- ESTUDIO FINANCIERO Y ECONÓMICO……………………………………………………………………………………
5.1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………
5.2. OBJETIVO………………………………………………………………………………………………………………………
5.3. ESTADOS DE PROFORMA DEL PROYECTO………………………………………………………………………
5.3.1. PRESUPUESTO DE INVERCIÓN……………………………………………………………………………..
5.3.2. PRESUPUESTO DEVENTAS…………………………………………………………………………………...
5.3.3. PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS……………………………………………………………………
5.3.4. ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO……………………………………………………………
5.3.5. CAPITAL DE TRABAJO…………………………………………………………………………………………...
5.3.6. BALANCE POR...
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