COMPONENTES ORGANICOS Y PROTIDOS

COMPONENTES ORGANICOS Y PROTIDOS
Se les conoce como elementos biogenéticos o bioelementos porque son partes de las células. Al combinarse forman los compuestos orgánicos (carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleídos).
Los compuestos orgánicos poseen principalmente acido de carbono; se caracteriza que por ser quemados, además de desprendes agua y otros componentes volátiles dejan unresiduo negro, que corresponde a los átomos de carbono.
La estructura básica de los compuestos orgánicos están formadas por átomo de carbono (C) hidrogeno (H), oxigeno (O) y nitrógeno (N), además de algunos de otros el tipos de compuesto. Las células 99% de su masa está constituida por estos átomos.
Las moléculas de lo compuestos orgánicos son más complejas que las moléculas de los compuestosinorgánicos. Los organismos tienen gran cantidad de compuestos orgánicos,  entre los cuales se encuentran los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos.
CARBOHIDRATOS
Se les llamo carbohidratos o hidratos de carbono, porque se creía que estaban formados por moléculas de carbono hidratadas. Su nombre correcto es glúcidos, puesto que no son carbonos con agua.
Los glúcidos o carbohidratos estáncompuestos por carbono, hidrogeno y oxigeno, en una proporción aproximada de un átomo de carbono por dos de hidrogeno y uno de oxigeno. Son la fuente de energía de las células. Muchos de ellos desempeñan la función de constituirse en elementos estructurales y de reserva.
Su importancia biológica residen el hecho de ser “los almacenes energéticos” de los seres vivos. Por eso, se justifica suabundancia en ellos, principalmente en las plantas.
Azucares, los almidones y la celulosa son ejemplos de esta clase de compuestos.
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS
Monosacaridos
Están formados por una molécula, que tiene de tres a nueve átomos de carbono. Se les denomina con el número de átomos de carbonos presentes en la molécula. Funcionan como energéticos y componentes de moléculas mayores. Sonsustancias cristalinas solubles en agua blanca y de sabor dulce. Entre los más importantes están:
*Glucosa o Dextrosa.-. Las producen las plantas durante las fotosíntesis. Es la fuente principal de los seres vivos.
*Fructuosa.- Se encuentran las plantas, principalmente en los frutos dulces.
*Galactosa.- Se encuentra como reserva de tejido nutritivo de las semillas y en numerosas gomas vegetales.Oligosacaridos.-Son el resultado de la unión de 2 a 10 moléculas de monosacáridos. Se nombran agregando al terminó sacárido el prefijo que corresponde al número de moléculas de cadena. Son energéticos, componentes de moléculas mayores y fuentes de monosacáridos.
Los más importantes son los disacáridos que se forman cuando se unen dos monosacáridos.
Sacarosa.- Se forman de una molécula de glucosa yotra de fructosa, se encuentran en la mayoría de las plantas.
Maltosa.- Se constituye de dos moléculas de glucosa, se origina de la descomposición del almidón.
Lactosa.- Se compone de glucosa y galactosa, se le conoce como azúcar de leche.
Polisacarido.- Resultan de la combinación de más de 10 monosacáridos; son sustancias de reserva y fuente de monosacáridos y oligosacáridos por su composiciónquímica pueden ser homopolisacaridos o heterosacaridos entre los más importantes están:
Almidon.-Los almidones se distribuyen ampliamente en las plantas como material de reserva, especialmente en granos, semillas, tubérculos y frutas.
Glucogeno.-Es el compuesto de reserva más importante de tejidos de los animales.
Celulosa.- Es el principal elemento estructural de las plantas.
PROTEINAS.
 Delgriego proteion primero también se les conoce como prótidos; están compuestas por CHON, por lo cual también se les llama cuaternarias o nitrogenadas, Algunas veces también contiene azufre fosforó u otros elementos.
Cuando las moléculas se forman por la unión de aproximadamente 30 aminoácidos se les llama péptidos cuando rebasan este número se les denomina proteínas.
Las membranas de todas las...