COMPONENTES QUIMICOS DE LOS SERES VIVOS

 CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS Nº 212

PRÁCTICA Nº:
“COMPONENTES QUIMICOS DE LOS SERES VIVOS: LAS BIOMOLECULAS”

EMMANUEL

PROFESOR:
GUILLERMOGRUPO: 6º B ESPECIALIDAD: PROGRAMACION

Nº DE EQUIPO: 6

COMPONENTES QUIMICOS DE LOS SERES VIVOS: LAS BIOMOLECULAS

FUNCIONES DE LAS BIOMOLECULAS
En general cada célula sintetiza (es decir construye o elabora) sus propias proteínas, ácidos nucleicos, lípidos, carbohidratos y otras moléculas complejas a partir deprecursores simples y energía. Ya elaborada las biomoleculas, la célula las incorpora a diversos tipos de membranas y organelos que presenta, y las utiliza en diferentes funciones
MATERIAL:
Solución de lugol o yodo
Reactivo de benedict al 1%
Solución de almidon al 20%
Aceite vegetal
Solución de NaCl al 10%
50 ml de H2O2
Solución de glucosa al 5%
Gasolina
Colorante sudan III O IV
MUESTRAS:
8cacahuates sin cascara
2 nueces sin casara
1 papa grande
Pedazo de hígado
1 pedazo de musculo de pollo
1 pedazo de piña
1 pedazo de manzana
EQUIPO:
4 vasos
2 pinzas de disección
Pinzas para tubo de ensaye
Soporte universal con aro y tela de adbesto
Agitador
Pipeta
Mortero
Navaja
Mechero de bunsen
Charola de plástico


DESARROLLO
Prueba de identificación de carbohidratos
a) prueba de benedict.Coloca en u tubo de ensaye (marcado con el numero 1) 5ml de solución de glucosa al 5%, luego, adiciona 20 gotas de reactivo de benedict, colócalo a baño maría y mantenlo durante 4 minutos, saca el tubo y observa el cambio de color en la disolución

b) prueba de identificación de almidón. En un tubo de ensaye (marcado con el numero 2), coloca 5m de la suspensión dealmidón, añade de 2 a 5 gotas de solución de yodo y mezcla los con el agitador. Coloca el tubo a baño maría por 4 minutos, retira y observa el cambio de color.
c) corta la papa a la mitad y adiciona sobre una de las mitades 3 gotas de la solución de lugol. Observa el cambio de color de lugol al entrar en contacto con la papa

Prueba de identificación de lípidos
a) en un mortero, muele por separado 8cacahuates 2 pedazos de nuez, 1 pedazo de piña, y un pedazo de manzana envuelve cada una de las muestras por separado con papel de estraza. Después de 20 minutos, desenvuelve cada paquete y agrega 2 gotas de colorante sudan a cada una delas muestras y observa el cambio de color antela presencia de los lípidos; retiras las muestras y observa los papeles contra la luz; anota que ocurrió con cadapapel de acuerdo con los alimentos que se obtuvo.

b) toma dos tubos de ensaye y anótalos como 3 y 4 respectivamente. En el tubo numero 3 agrega 20 gotas de aceite vegetal y 30 gotas de gasolina, éter o cloroformo y después mezcla con el agitador. El tubo con el numero 4 agrega 20 gotas de aceite vegetal y 30 gotas de agua; mezcla con el agitador. Y observa que ocurre en cada caso.
Prueba deidentificación de proteínas
a) obtén dos cortes en los siguientes tejidos animales y vegetales: hígado, musculo, papa y manzana; hazlos de 2 cm de largo por 1 cm de ancho. Manéjalos con las pinzas de disección, no con las manos y evita que se toquen entre sí. Pon a hervir un corte de cada tejido por separado utilizando 4 vasos por cada muestra de tejido con 50 ml de agua cada uno.

b) en cada uno delos 8 tubos de ensayo limpios agrega 5ml de peróxido de hidrogeno (agua oxigenada9
c) coloca sobre la charola todas las parejas de tejidos cocidos y sin hervir
d) sostén con una mano dos tubos que contengan peróxido de hidrogeno. Toma uno de los tejidos hervidos y otro del mismo tipo sin hervir, y coloca los al mismo tiempo en cada uno de los tubos de ensayo que contiene el peróxido de...