Composta

Asociación de Cultivos
En la naturaleza, donde las plantas crecen sin la mano del hombre, siempre existen una combinación de diferentes especies de plantas creciendo juntas en un área determinada. Esa selección de plantas dependerá de varios factores, del tipo de suelo, de las condiciones del clima y de las plantas que las han precedido.
Con unas pocas excepciones, las plantas que crecen juntasen la naturaleza lo hacen porque se benefician mutuamente, usando de forma óptima la luz, la humedad y el suelo. Aquellas plantas que necesitan menos luz crecerán a la sombra de aquellas otras que necesitan estar expuestas por mas tiempo al sol, mientras que las raíces de aquellas que se desarrollan cercanas a la superficie vivirán cercanas a esas especies cuyas raíces se adentran profundamenteen el suelo.
Esto se conoce como asociación de cultivos. Crear un jardin siguiendo estas reglas nos permitirá sacar máximo provecho del sol y del suelo de nuestra huerta, obteniendo al mismo tiempo una interesante variedad de productos.
Algunas plantas tienen un efecto beneficioso sobre la huerta debido a algunas de sus características, ya sea por la forma en la que crecen, su aroma, sus raíces olas demandas nutricionales. Las plantas odoríferas (que tienen perfume) influyen sobre qué insectos visitarán el jardín. El cáñamo, por ejemplo, se dice que puede repeler a la mariposa de la col.
Pero mientras algunas pueden repeler insectos, otras pueden afectar el crecimiento de sus vecinas o afectarlas negativamente.
A continuación listamos combinaciones de plantas y vegetales que resultanmutuamente benéficos:
Espárragos - tomates, perejil, albahaca
Albahaca - tomates (mejora el sabor y crecimiento), repele moscas y mosquitos
Frijoles - papas, zanahorias, pepinos, coliflor, repollo, la mayoría de los otros vegetales y hierbas
Guisantes - zanahoria, lechuga, cebollín, cebolla, puerro, romero, salvia, tomates
Maíz - papas, guisantes, judías, pepinos, calabaza
Ajo - rosas yframbuesas (disuade del escarabajo japonés), con hierbas para aumentar su producción de aceites esenciales. Plantar libremente en el jardín para disuadir a las plagas.
Espinacas - fresas
Rábano - guisantes, berro, lechuga, pepinos. Ayuda en general a repeler insectos.
Pasos asegur
Tareas Preliminares
Una vez elegido el lugar tendremos que librarlo de todo material que pueda entorpecer la labor(vidrio, alambres, plásticos, etc.). Con ayuda de una pala de punta, una azada y un rastrillo podemos empezar la tarea.
Es preciso que hagamos un pequeño cerco de manera de proteger de gallinas, perros y gatos. Unos meses antes, preparamos la tierra de los tablones de la huerta. Debemos tener en cuenta que, unos días antes de sembrar conviene remover la tierra con la horquilla y nivelarla con elrastrillo. Cubrir con mantillo y dejar regado.
El día de la siembra (o transplante), al retirar el mantillo veremos que la tierra se conserva esponjosa y mullida. Para mejorarla aún más, colocamos una buena cantidad de abono compuesto.
La siembra
¿Qué, cuándo y cuánto sembrar? Para saberlo, debemos buscar en el calendario de siembras qué plantas pueden crecer en la temporada. Nuestro calendarioestá dividido en: siembras de primavera-verano y siembras de otoño-invierno. Debemos aprovechar el momento adecuado para las siembras, ya que sembrar a destiempo dificulta el buen desarrollo de las plantas.
Debemos calcular cuánto vamos a sembrar de cada especie. Esto depende del lugar que tengamos, del número de miembros de la familia, de la cantidad de agua disponible, etc. De esta manera,produciremos lo necesario y además lograremos tener una huerta con una amplia variedad de cultivos.
La propia experiencia nos irá indicando la cantidad más conveniente para sembrar (a modo de guía, el calendario nos dice la cantidad aconsejable para una familia de 4 a 5 Personas).
¿Cómo sembrar?
Una vez seleccionadas las posibles siembras, separaremos las que deben sembrarse en almácigo de las que...