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COMO LOGRAR LA PERDIDA DE PESO
Capítulo 1:
 ¿Necesita usted realmente perder peso?
Antes de comenzar con el curso pregúntese sinceramente ¿necesita usted realmente perder peso? En algunos países estar delgado se ha convertido en una obsesión. Hay quienes pierden tanto peso, que quedan desnutridos o hasta llegan al extremo de la anorexia nerviosa o la bulimia. Por eso ¿Cuándo uno está excedidoen su peso? bueno los científicos consideran que es mejor guiarse por el porcentaje de grasa que hay en el cuerpo. Llaman obesidad al exceso de peso cuando, en el caso del hombre, entre el 20 y el 25% de su peso corresponde a grasa, y en el caso de la mujer, cuando corresponde a grasa entre el 25 y el 30% de su peso.
Una guía confiable son las tablas que toman en consideración la edad, el sexo yla constitución física de la persona y que ofrecen una gama de pesos aceptables, también se debe consultar siempre a un especialista en salud. (Nutricionista)
Perder peso no es tan fácil como suponen las personas delgadas. Pero no pierda la esperanza, se puede, es una guerra que se combate en muchos frentes distintos.
El primer paso es prepararse mentalmente, sea positivo y mantenga en alta suautoestima personal, usted puede y usted lo vale, y además, seguro que ya tiene que soportar los insultos de una sociedad obsesionada con la delgadez.
Capítulo 2:
 Alimento adecuado, en el momento justo y la cantidad apropidad. y con el ejercicio r egular
Alimento adecuado: Los alimentos ricos en calorías y pobres en nutrimentos no son los apropiados para perder peso. Las grasas y los azúcarestienen muchas calorías, pero poco valor nutritivo. Los alimentos adecuados, tanto para controlar el peso como para aportar las sustancias nutritivas necesarias para el organismo, son los hidratos de carbono más complejos, las frutas y las verduras; las carnes rojas magras, las de pescado y las de ave.

Þ El momento justo: en momento justo no es mientras se mira TV o se está con la computadorao cuando uno esta viajando. Lo ideal es sentarse a la mesa. El cuerpo tiene menos tendencia a acumular grasas si las comidas se hacen con más frecuencia (se recomienda 6 comidas diarias y nunca comer antes de las dos horas entre comidas) y se sirven porciones más pequeñas. El desayuno es la comida más importante y la que debería aportar más calorías.
Þ Cantidad apropiada: reducir el tamaño de lasporciones. Puede servir utilizar como guía la palma de su mano para medir la porción de carne que va consumir. Pero no cometa el error de ayunar o limitarse a comer una comida al día. Confórmese con perder peso poco a poco, déle tiempo a su organismo para eliminarla.
Þ Ejercicio regular: Los especialistas en el campo de la pérdida de peso concuerdan en que una de las claves para reducir peso ymantenerse en él es seguir una rutina regular de ejercicio. La regularidad es más importante que la intensidad de los ejercicios. No es necesario que se anote en un gimnasio, haga lo que le guste, cualquier actividad física está bien, si la realiza regularmente. Camine, baile, use la bicicleta. Etc.
Capítulo 3:
 Guia de alimentos apropiados
Calcular las calorías ingeridas no es una soluciónpráctica para perder peso como algunos piensan. No todas las calorías son iguales. Si uno ingiere 100 calorías en forma de hidratos de carbono, puede almacenar el 77% de ellas como grasa -el 23% se quema al digerir los hidratos de carbono-, pero si se consumen 100 calorías de mantequilla, se almacena como grasa el 97% -solo el 3% se consume con la digestión-. ¿Por qué? Porque la grasa de losalimentos tiene una composición química muy parecida a la del cuerpo, por lo que se almacena como tal con mucha más facilidad. No basta con limitarse a calcular las calorías, también hay que tomar en cuenta la fuente de esas calorías. Caloría por caloría, las grasas engordan más y nutren menos que los hidratos de carbono.
Casi todos los países recomiendan una guía de alimentos en forma de pirámide de...