Compras Y Abastecimientp

Presentación

Nombre del alumno:
Alba Marina Méndez Méndez

Licenciatura:
Lic. en Dirección de Negocios

Cuatrimestre:
5to Matutino

Materia:
Administración de Compras y Abastecimiento

Catedrática:
Mildred Paulina Álvarez Martagón

Fecha: 16-Abril-2012




Introducción:


E
ste trabajo esta hecho para las personas que estén interesadas enadministración de empresas. El cual constituye una herramienta de apoyo para tomar las mejores decisiones que toda persona toma y determina en gran medida para el manejo de sus empresas y de quienes serán sus proveedores y ver la eficacia y eficiencia con la que trabajan.

En un mundo tan complejo y globalizado como el que vivimos, el buen manejo de las empresas es de mucha importancia para laspersonas que se desempeñan en ella. Es una tarea que muchas veces resulta complicada ya que tienen que tener la certeza que sus proveedores cumplan con todos los requisitos y que satisfagan las necesidades de la empresa y que la empresa pueda satisfacer las necesidades de las personas basándose en los estándares de calidad.

Toda la información que en este trabajo de investigación se desarrollapretende convertirse en una fuente de consulta y referencia; sobre dos temas importantes que estamos tratando por que ante todo las empresas buscan calidad para que logren posicionarse en las mejores debido a la competencia que existe hoy en día.




Índice:
Proveedores……………………………………………………………..1
Relación hotel con proveedores………………………………………..1
Convenios………………………………………………………………..4Manual de políticas……………………………………………………..7
Eficiencia………………………………………………………………....9
Actuación del comprador……………………………………………….9
Presupuestos y uso………………………………………………….….11
Costos estándar y auditorias internas…………………………….…..12
Conclusión……………………………………………………………….15
Bibliografía…………………………………………………………...….16


Proveedores:
Proveedor es la persona o empresa que abastece  con algo aotra empresa o a una comunidad. El término procede del verbo proveer, que hace referencia a suministrar lo necesario para un fin.
Por ejemplo: “Nos estamos quedando sin hojas: por favor llama el proveedor y encarga varias resmas”, “Juan está buscando un nuevo proveedor de insumos ya que no está conforme con el actual”, “El proveedor de agua todavía no llegó, así que no puedo ofrecerte algo fresco porel momento”.
Se conoce como proveedor de servicios  a la empresa que presta servicios a otras empresas. El negocio más habitual de los proveedores de servicios es la oferta de suscripciones o contratos. La telefonía móvil, el acceso a Internet y el alojamiento de sitios web son algunos de los negocios de los proveedores de servicios.
Los proveedores deben cumplir con los plazos y las condicionesde entrega de sus productos o servicios para evitar conflictos con la empresa a la que abastecen. En muchos casos, estas compañías tienen que tener un departamento de soporte o atención técnica, ya que las interrupciones del servicio causan grandes problemas al cliente
Relación hotel con proveedores:
El hotel consta de los departamentos siguientes:
* Economato
* Cocina
* Cafetería* Bar
* Comedor
* Pisos
* Recepción
* Servicios Técnicos
* Departamento Comercial / Gestión de Personal
* Dirección.

El hotel consta de los departamentos siguientes:
* Economato
* Cocina
* Cafetería
* Bar
* Comedor
* Pisos
* Recepción
* Servicios Técnicos
* Departamento Comercial / Gestión de Personal
* Dirección.

Nuestrohotel es el Hotel Sol de Alcudia, pertenece a la cadena hotelera JUKAMAR S.A.
Sus características son las siguientes:
* Hotel de 3 estrellas
* 220 habitaciones dobles.
* 37 empleados

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Para poder empezar a gestionar las existencias primero debemos tenerlas. Para ello lo primero de todo será hacer una lista/ relación de existencias para saber lo que necesitamos. Seguidamente,...