compras

MAESTRA: Rosalía Ruiz Rocha

MATERIA: Administración de Compras

CULIACAN ROSALES, SINALOA MEXICO, ENERO DE 2013










INDICE
INTRODUCCION
PUESTO COMPRAS
DESCRIPCION DE PUESTO
ORGANIGRAMA
JUNTA DE ENCARGADOS
JUNTA DE SUPERVISORES
RELACION CON OTROS DEPARTAMENTOS
CONCLUSION





Introduccion

Para las empresas industriales y comerciales las comprasrepresentan esencialmente una inversión de su capital; en otras palabras, es dinero de la compañía, y por ello deben ser administradas debidamente. Por consiguiente, estas actividades exigen una prioridad fundamental que debe realizarse a través de personal debidamente capacitado, de absoluta honorabilidad, responsabilidad e integridad.
















PUESTO COMPRAS


DESCRICION DEPUESTO



Puesto
GERENTE DE COMPRAS Y ALMACEN
Jefe Inmediato
Dirección General de Pastelerías y Restaurantes
Personal a su cargo
Auxiliares de compras, Jefe de almacén, almacenistas y chóferes de suministros

Departamento
Compras – Almacén- Cayenna - Lavandería

División
Pastelerías, Restaurantes y Cayenna
Ubicación
Planta Culiacán
Objetivo del Puesto
Abastecer a la empresa delos bienes materiales y servicios que requiere para su buen funcionamiento; y deben de ser de calidad, que se adquieran en la cantidad necesaria y en el momento oportuno, que la cotización de precios sea la mejor en el mercado.





Encargos

1.- Tener actualizados los precios de los artículos y codificado los catálogos, para garantizar que la información sea veraz, oportuna yconfiable, para Dirección General.

2.- Controlar el stock de mercancía y estadísticas de consumo promedio, en cada una de las sucursales del grupo, y establecer sistemas de trabajo de acuerdo a las necesidades.

3.- Mantener actualizado el catálogo de proveedores, y negociar con ellos. (Panamá y Cayenna).

4.- Elaborar y entregar a tiempo reportes mensuales a los departamentos, en la fechaestipulada.

5.- Administrar el recurso humano, y darle seguimiento a todas sus funciones.

6.- Tener disponibilidad para los cambios, políticas, y mejoras por la empresa.

7.- Tener una ética muy alta, para no divulgar información relativa de precios de un proveedor a otro.

8.- Trabajar en conjunto con Gerente de Cocinas para que se ahorre lo más posible en materia prima.

9.-Seleccionarlas cotizaciones en función de ventaja para nuestra empresa y no la nuestra, o la del proveedor.

10.- Conocer y saber realizar todas las actividades del equipo de trabajo.

11.- Informarle a los Directores de Restaurante y Pastelerías, todo lo que suceda en el departamento (vacaciones, descansos, personal a cargo, faltantes, aumentos de precios).

12.- Conocer toda la mercancía que semaneja en Almacén, así como su utilización.

13.- Llevar una buena relación de trabajo, con todos los departamentos de la empresa.

14.- Visitar plantas de los proveedores principales, y exposiciones de productos en diferentes partes de la republica.

15.- Quedarme el tiempo necesario para terminar las actividades asignadas.



Funciones del Puesto

DIARIAS


* Autorizarcotizaciones de proveedores de los artículos requeridos, para negociar el mejor precio considerando, volumen, condiciones de pago fecha y lugar de entrega, fletes y calidad del producto

* Analizar las estadísticas de consumo por artículo y proveedor, para detectar posibles mejoras en las negociaciones, en cuanto a precios o condiciones de venta y trabajo.

*Autorizar órdenes de compras a lasAuxiliares de Compras.

*Sellar y firmar todas las facturas de compras que se hagan.

*Revisar todas compras y suministros que capturan las Auxiliares de Compras en el sistema ASIC.

*Revisar con las Auxiliares de Compras los resultados de los inventarios que se llevan a cabo, para garantizar que la información que estamos proporcionando sea verídica y confiable.

*Realizar juntas de...