Compras

Universidad Católica de Cuyo
Facultad de Ciencias Económicas Y empresariales










“LAS COMPETENCIAS COMO INDICADOR CLAVE PARA LA EVALUACION DE DESEMPEÑO DEL RECURSO HUMANO EN LA HOTELERIA SANJUANINA”





Alumna: Aciar Clavel, Maria Clara


Director: Mg. Marisol S. Rabiti


Carrera: Licenciatura en Hotelería y Turismo










Año: 2011Identificación del proyecto

1. Denominación del proyecto:

“Las competencias como indicador clave para la evaluación de desempeño del Recurso Humano en la Hotelería”

2. Palabras claves:

- Competencias
- Evaluación de desempeño
- Recurso humano
- Hotelería
1.3 Característica del proyecto:
El servicio hotelero se basa en las relaciones interpersonales entre huésped y cliente interno,para que dicha relación sea efectiva se requiere contar con personal adecuado. Tal aspecto conlleva los conocimientos, habilidades, actitudes, aptitudes, intereses, rasgos de personalidad, entre otras características que posee este recurso para determinar un servicio de calidad generando así el éxito y el reconocimiento del hotel en su ámbito. La capacitación es el paso siguiente a la evaluaciónde desempeño de este recurso, previa determinación de las competencias necesarias para el desarrollo favorable de cada puesto para una mejor prestación del servicio.

Campo de aplicación:
El proyecto tiene como campo de aplicación Hoteles de 3 y 4 estrellas de la provincia de San Juan.

1.4 Duración del proyecto:
Se estima que el proyecto de investigación dure aproximadamente Ocho meses.1.5 Director:
DIRECTOR DEL TESISTA
Apellidos: RABITI
Nombres: MARISOL SUSANA
Nacionalidad: ARGENTINA
DNI N°: 21610583
Estudios de Grado – Título: Licenciada en Administración de Empresas
Domicilio particular: Alkazar K 9 – B° Universidad Catolica. Rivadavia
CP5400 Provincia: San Juan
TEL: +54 (0264) 4238699
Cargo o función: Profesor titular
Cantidad de horas semanales dedicadas a ladirección del tesista: cinco (cinco) horas.

1. Aspectos descriptivos del proyecto.

1. Marco Teórico:

El factor humano es cimiento y motor de toda empresa y su influencia es decisiva en el desarrollo, evolución y futuro de la misma.
El recurso humano definido como las personas que ingresan, permanecen y participan en la organización. El hombre es y continuará siendo el activo másvalioso de una empresa.

Los objetivos y tareas que se propone una organización deben concretarse en expresiones medibles, que sirvan para expresarlas cuantitativamente objetivos y tareas, y son los indicadores o criterios los encargados de medir esa concreción.

El término indicador en el lenguaje común, se refiere a datos esencialmente cuantitativos, que nos permiten darnos cuenta de cómo seencuentran las cosas en relación con algún aspecto de la realidad que nos interesa conocer. Los Indicadores pueden ser medidas, números, hechos, opiniones o percepciones que señalen condiciones o situaciones específicas.

La ISO 9000 en su apartado de términos y definiciones señala que un requisito es una necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria. En otras palabras,pero bajo el mismo significado, encontramos entonces a los indicadores, criterios, estándares que nos muestran la “realidad objetiva” sobre la que se confrontaráan los datos o información en cuestión.
Las competencias son indicadores que permiten llevar a cabo una evaluación de desempeño. Las competencias pueden consistir en motivos, rasgos de carácter, conceptos de uno mismo, actitudes o valores,contenido de conocimiento, o capacidades cognoscitivas o de conducta: cualquier característica individual que se pueda medir de un modo fiable, y que se pueda demuestostranr que diferencias de una manera significativa entre los trabajadores que mantienen un desempeño excelente de los adecuados o entre los trabajadores eficaces e ineficaces 
Una característica subyacente en una persona, que...