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Su estructura básica es
Su estructura básica es

Los triglicéridos son las moléculas de los lípidos más abundantes.
Los triglicéridos son las moléculas de los lípidos más abundantes.

sonson

Ésteres del glicerol y de ácidos monocarboxílicos de cadena larga o ácidos grasos.
Ésteres del glicerol y de ácidos monocarboxílicos de cadena larga o ácidos grasos.

Se clasifican en ácidosgrasos saturados, insaturados y poliinsaturados.
Se clasifican en ácidos grasos saturados, insaturados y poliinsaturados.

como
como

Manteca de cerdo, manteca de res, grasa de leche, todas lasgrasas animales, aceites vegetales como el olivo, semilla de algodón, aceite de maíz, aceite de cacahuate, aceite de soya, aceite de semilla de linaza.
Manteca de cerdo, manteca de res, grasa deleche, todas las grasas animales, aceites vegetales como el olivo, semilla de algodón, aceite de maíz, aceite de cacahuate, aceite de soya, aceite de semilla de linaza.

Los poliinsaturados se lesdesignan a los aceites vegetales.
Los poliinsaturados se les designan a los aceites vegetales.
Los ácidos insaturados que se obtienen con mayor frecuencia son los, oleico, linoleico y linolénico. Y elmás abundante es el oleico.
Los ácidos insaturados que se obtienen con mayor frecuencia son los, oleico, linoleico y linolénico. Y el más abundante es el oleico.
Los ácidos grasos saturados másabundantes son:
-acido palmítico
-acido esteárico.
Poseen 16 y 18 carbonos respectivamente.
Los ácidos grasos saturados más abundantes son:
-acido palmítico
-acido esteárico.
Poseen 16 y 18 carbonosrespectivamente.

Por sus propiedades químicas pueden hidrolizarse, saponificarse e hidrogenarse.
Por sus propiedades químicas pueden hidrolizarse, saponificarse e hidrogenarse.

La hidrólisis esuna reacción química entre agua y otra sustancia, como sales.
La hidrólisis es una reacción química entre agua y otra sustancia, como sales.

En su digestión.
En su digestión.

Las grasas se...
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