Comunitario nutricion

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podemos conceptualizar la nutrición en salud pública o la salud
pública nutricional (public health nutrition) como la ciencia que
estudia la relación entre dieta y salud a nivel poblacional y eldesarrollo
de intervenciones nutricionales a nivel comunitario con el objeto de
mejorar el estado de salud de las poblaciones.
La nutrición comunitaria puede definirse como el conjunto de actividadesvinculadas a la salud pública que, dentro del marco de la nutrición
aplicada, se desarrollan con un enfoque participativo de la comunidad
o, dicho de otra forma, el conjunto de acciones integralesde
nutrición y alimentación para ser impartidas en el contexto social y
geográfico de una comunidad con el objeto de potenciar y mejorar su
estado nutricional. Para desarrollar este tipo deacciones, la nutrición
comunitaria cuenta con cinco enfoques complementarios: elaboración
de una política alimentaria y nutricional, creación de entornos favorables,
capacitación de las habilidadesindividuales y de los profesionales,
reorientación de los servicios de nutrición, alimentación y restauración,
y potenciación de la acción comunitaria.
Las siguientes son funciones propias de lanutrición comunitaria:
— Identificar y evaluar los problemas nutricionales de los diferentes
grupos que componen la población, con especial énfasis en
los grupos de riesgo, incluyendo el diseño, ejecucióne interpretación
de estudios que conduzcan a este fin.
— Asesorar en aspectos nutricionales en el marco de las políticas
de salud pública.
— Diseñar, desarrollar y evaluar programas de formaciónen nutrición
para personal sociosanitario y docente, de restauración colectiva
y de otras disciplinas que puedan contribuir en actividades
relacionadas con la nutrición y alimentación en lacomunidad.
— Llevar a cabo programas de educación nutricional en el medio
escolar y para la población en general.
— Elaborar material educativo y de apoyo a las actividades preventivas
y de promoción...
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