Concentrado de limón

yasPotencial de utilización de Concentrado de limón

MURCIA 10 ENERO 2008

Región de Murcia Consejería de Agricultura y Agua.

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CONDICIONES DE UTILIZACIÓN Y POTENCIAL CONSUMO........3 1. OBJETIVOS .................................................................................................3 2. PUNTOS DE METOLOGIA............................................................................3 3. TIPOS DE EMPRESAS .................................................................................4 4. BREVE RESEÑA DE DATOS DE LOS CUESTIONARIOS ...............................5 5. CUADRO DE DATOS NACIONAL PARAMETROS DE ENTRADA ....................7 6. CUADRO DE DATOS RESULTANTES POR REGIONAL Y NACIONAL ............8 7. CUADRO DE IMPORTACIONES DE CITRICO.CONCLUSIONES..................11 8. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO ........................................................12 9. CAMBIOS EN LOS PROCESOS LOGISTICOS .............................................13 10. CONCLUSIONES DE SU USO.....................................................................17 11. CUADROS RESUMEN DE KG CONCENTRADO, FRUTA INDUSTRIA...........18 COSTES ASOCIADOS AL USO DEL CONCENTRADO DE LIMÓN19 1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.........................................................................19 2. PUNTOS DE METOLOGIA ..........................................................................20 3. TIPOS DE EMPRESAS ...............................................................................22 4. GRAFICAS DE EVOLUCIONES DE PRECIOS DE CITRICO Y CONCENTRADO..................................................................................................................24 5. TIPOS DE COSTES ....................................................................................25 6. INVERSIONES RELACIONADAS.................................................................25 7. CUADRO DE DATOS PARA CALCULAR LA M. PRIMA.................................28 8. CUADRO DE DATOS PARA CALCULARLA MANIPULACION.......................36 9. CUADRO DE DATOS PARA CALCULAR EL ALMACENAJE..........................38 10. CUADRO DE COSTES TOTALES................................................................41 VISION GLOBAL .......................................................................................47 1.DAFO.........................................................................................................47 2. PLAN DE ACCIÓN ......................................................................................49

Región de Murcia Consejería de Agricultura y Agua.

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CONDICIONES DE UTILIZACIÓN Y POTENCIAL CONSUMO
1. OBJETIVOS

Es objetivo general de este proyecto, identificar aquellos productos procedentes de la transformación de productos agrarios, así como supotencial de consumo, a los que la aportación como acidulante, de acido cítrico procedente de concentrado de limón natural, les pueda aportar diferenciación, así como conocer el alcance de los cambios necesarios en los flujos productivos actuales, desde las necesidades que puedan tener las empresas actuales transformadoras de limón, hasta el ultimo eslabón de la cadena logística de estosproductos

Son así mismo objetivos colaterales -

Conocer una cifra del potencial de consumo que representa en base a los productos regionales, y extrapolación de alguno de ellos a nivel nacional Descubrir el tipo de actuaciones que deberían impulsarse por empresas e instituciones, a fin de lograr la incorporación de su uso como acidificante natural

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Ser el inicio de un proceso de trabajoconjunto entre potenciales consumidores e industria Obtención de volumen posible de fruta de industria que se podría procesar, de lograr introducir el concentrado de limón de forma masiva en los procesos productivos

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Desarrollar un marco estable, para crear un valor a los mismos, reconocida por consumidores y canales de distribución

2. PUNTOS DE METODOLOGIA
Contacto con Instituciones, que...