Conceptos Básicos

  Sistema   “Un sistema es un grupo de componentes que pueden funcionar recíprocamente para lograr un propósito común. Son capaces de reaccionar juntos al ser estimulados por influencias externas. El sistema no está afectado por sus propios egresos y tiene límites específicos en base de todos los mecanismos de retroalimentación significativos” (Spedding 1979).   Propiedades   A. Propiedadesintensivas Son aquellas que no dependen de la cantidad de sustancia o del tamaño de un cuerpo, por lo que el valor permanece inalterable al subdividir el sistema inicial en varios subsistemas, por este motivo no son propiedades aditivas.   B. Propiedades extensivas Son aquellas que sí dependen de la cantidad de sustancia o del tamaño de un cuerpo, son magnitudes cuyo valor es proporcional al tamaño delsistema que describe. Estasmagnitudes pueden ser expresadas como la suma de las magnitudes de un conjunto de subsistemas que formen el sistema original.     Sistema homogéneo   Un sistema homogéneo es aquel sistema material que está formado por una sola fase, es decir, que tiene igual valor a las propiedades intensivas en todos sus puntos o de una mezcla de varias sustancias que da como resultadouna sustancia de estructura y composición uniforme. Una forma de comprobarlo es mediante su visualización. Si no se pueden distinguir las distintas partes que lo forman, éste será homogéneo.   Fase   En termodinámica y química, se denomina fase (del latín phase : partes o fase) a cada una de las partes macroscópicas de una composición química y propiedades físicas homogéneas que forman unsistema. Los sistemas monofásicos se denominan homogéneos , y los que están formados por varias fases se denominan mezclas o sistemas heterogéneos. Interfase   Es la zona de contacto entre diferentes fases. Es una linea divisoria entre dos materiales no compatibles que se separan en fases. Una fase posee características físicas y químicas relativamente homogéneas y puede constar de uno o varioscompuestos. Sin embargo, cuando las propiedades de otro o más compuestos difieren en tal grado que dejan de ser compatibles, entonces hay separación de fases. Esta característica se observa, por ejemplo, al mezclar agua y aceite y dejarlos reposar unos minutos.   Fluido   Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas moléculas sólo hay una fuerza de atraccióndébil. La propiedad definitoria es que los fluidos pueden cambiar de forma sin que aparezcan en su seno fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual constituye la principal diferencia con un sólido deformable , donde sí hay fuerzas restitutivas).   Componente   Es lo que compone un sistema. El sistema puede estar formado por varios de estos.   A. El número de componentes   Esel número mínimo de especies moleculares en función de las cuales se puede expresar cuantitativamente la composición de fases.   B. Numero de grados libertad   Los grados de libertad son el número mínimo de velocidades generalizadas independientes necesarias para definir el estado cinemático de un mecanismo o sistema mecánico. El número de grados de libertad coincide con el número de ecuacionesnecesarias para describir el movimiento. En caso de ser un sistema holónomo, coinciden los grados de libertad con las coordenadas independientes. Estados   En física y química se observa que, para cualquier sustancia o elemento material, modificando sus condiciones de temperatura o presión, pueden obtenerse distintos estados o fases, denominados estados de agregación de la materia, en relación conlas fuerzas de unión de las partículas (moléculas, átomos o iones) que la constituyen. Todos los estados de agregación poseen propiedades y características diferentes; los más conocidos y observables cotidianamente son cuatro, llamados fases sólida, líquida, gaseosa y plasmática . También son posibles otros estados que no se producen de forma natural en nuestro entorno, por ejemplo: condensado...