Conceptualizacion Del Servicio Al Cliente

Conceptualización del servicio al cliente



Objetivo

Nuestro obejtivo del servicio al cliente y como tal en nuestra carrera de gastronomía es que debemos tener en cuenta cual es el servicioque estamos brindando a nuestros clientes, aprender y mejorar nuestro conceptos, sacar nuevas ideas, llamar la atención de ellos, responder oportunamente a las necesidades de nuestro cliente, mejorarnuestros estándares ya sea en un restaurante, hotel entre otros lugares donde nos desempeñamos en nuestra area profesional.

Definicion

Es un conjunto de actividades que ofrecemos como proveedorcon el fin de llegar a nuestros clientes obtengan nuestro producto en el momento y lugar adecuado.

Características

• Realizar Encuestas: Determinar de manera periódica cuáles son losservicios que el cliente demanda para identificar los servicios que estamos ofreciendo
• Establecer la importancia que le da el consumidor a cada servicio.
• Debemos tratar de compararnos connuestros competidores más cercanos para detectar verdaderas oportunidades para adelantarse y ser los mejores en nuestra area profesional
• El valor percibido por el cliente es la valoración total queel cliente realiza de la utilidad de un producto basada en la percepción de lo que se recibe y se da a cambio. Este valor total comprende tres dimensiones:
o Valor de compra: El cliente sepregunta cuanto valor le reportará determinado producto.
o Valor de uso: Se relaciona con la satisfacción que produce un producto durante su uso.
o Valor final: Es la satisfacciónque reporta al cliente después del consumo total.


Principios

Sepa quien es el jefe

Usted se encuentra en un restaurante prestando el servicio a sus clientes, y solo usted sabe que es lo quenuestro cliente quiere, brindar la mejor comida y recordar siempre que es el quien paga nuestro sueldo y hace posible nuestro trabajo.

Sea un buen escucha

Escuche atentamente su cliente, que es...