conflicto entre china

Ingredientes:

1 kg. de harina sin preparar
6 cucharadas de azúcar
160 g. de margarina
15 g. de hoja de coca molida
1 cucharada de sal
2 tazas de infusión de coca
5 cucharadas delevadura fresca
1 onza de leche
2 huevos

Preparación:

Tamice la harina, el azúcar y la sal agregue la margarina previamente derretida y la levadura fresca. Mezcle bien con la leche ylos huevos.
Añada la coca molida pasada por un tamiz o colador fino. Siga mezclando hasta que toda la masa tome un tono verde ( de las hojas de coca)

Por último agregue de a pocos lainfusión de la coca que se logra poniendo las hojas en una ollita con agua hirviente y tapada. Se espera unos minutos y se cuela.

Mezcle enérgicamente en un recipiente y estire la masa en todoslos sentidos por 15 minutos aproximadamente. Deje reposar 45 minutos. De forma a los pancitos, pincele con yemas y leche y hornee por 30 minutos a fuego medio.


COCADAS

Ingredientes250 gr. De coco rallado

1 taza de azúcar

4 claras

½ taza de leche condensada



Preparación

Batir las claras a punto nieve mientras se agrega poco a poco el azúcar en formade lluvia. Lego añadir la leche condensada mezclada con el coco rallado.

Colocar la preparación en una manga de repostería y formar bolitas sobre latas enmantequilladas. Hornear atemperatura suave (300°F o 150°C) por 15 a 20 minutos. Dejar enfriar sobre la lata.

Postre tropical


Ingredientes:
1 ½ tazas de coco rallado
1 lata de leche evaporada (refrigerada poralgunas horas)
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de licor (coñac, pisco u otro)
cerezas para decorar (opcional)
Preparación:
Batir la leche evaporada hastaaumentar su volumen. Agregar el azúcar, el jugo de limón, el coco rallado y el licor. Mezclar suavemente. Colocar en copas. Dejar enfriar en el refrigerador. Decorar con cerezas si desea.