Congelacion de una cerveza










CONGELACIÓN DE UNA CERVEZA
EN SEGUNDOS








INDICE

Pagina
1. Carátula………………………………………………………………………………………….. 1
2. Título de investigación………………………………………………………………………….. 2
3. Introducción……………………………………………………………………………………… 4
4. Marco Teórico.…………………………………………………………………………………… 5
4.1 Solidificación de un líquido…………………………………………………………………….. 5
4.2 Relación temperatura y variación de volumen……………………………………………….. 5
4.3 Estado líquido de la materia.…………………………………………………………………… 5
4.4 Estado sólido de la materia.……………………………………………………………………. 5
4.5 Presión interna de un líquido en una botella………………………………………………..... 6
4.6Cambios de temperatura de un líquido…………………………………………………………. 6
5. Objetivos…………………………………………………………………………………………... 7
6. Observación………………………………………………………………………………………... 8
7. Hipótesis………………………………………………………………………………................... 9
8. Metodología……………………………………………………………………………………….. 10
9. Resultados…………………………………………………………………………………………. 11
10.Conclusiones………………………………………………………………………………………. 12











INTRODUCCIÓN
En el desenvolvimiento de esta investigación veremos el proceso de solidificación, de una cerveza en estado líquido a estado sólido en unos pocos segundos. Por medio de una investigación y un experimento en el cual explicamos detalladamente el efecto que tiene la temperatura sobre el líquido contenido en la botella, la presión interna de la botella que genera elgolpe de la botella con una superficie dura, la disminución de la energía interna provocada por la temperatura para que las moléculas puedan ordenarse en forma de cristales, y así daremos veracidad a la hipótesis planteada.



















MARCO TEÓRICO
Este proyecto de investigación trata sobre la solidificación de un líquido, exponiendo el líquido (cerveza) abajas temperaturas evitando que llegue a solidificarse, al disminuir la temperatura también disminuimos su energía interna provocando que las moléculas empiecen a ordenarse de forma parecida a la de un hielo de cristal, y luego al golpear la botella contra una superficie dura, éste provoca una presión interna en la botella y esto obliga a las moléculas a estar más juntas lo que provoca lasolidificación del líquido.
1. Solidificación de un líquido: La solidificación es un proceso que se logra de modo inverso a la fusión, y que se produce por el enfriamiento de los líquidos. Al sustraerse calor al líquido éste irá disminuyendo su temperatura, las partículas que lo componen tendrán cada vez menos movimiento, hasta que se ordenan, tomando una posición en la estructura cristalina. Ese es elmomento en que se opera la solidificación, y el líquido perderá su capacidad de fluir.

2. Relación temperatura y variación de volumen: Al exponer un líquido a bajas temperaturas para que pueda solidificarse usualmente implica una disminución del volumen del cuerpo, pero esto no sucede con el agua ya que tiene diferentes propiedades, los líquidos como la cerveza al estar a 4 grados C se vanhaciendo más densos, en el agua ocurre lo contrario por ello el hielo flota sobre el agua.


3. Estado líquido de la materia: El estado líquido es un estado de agregación de la materia intermedio entre el estado sólido y el estado gaseoso. Las moléculas de los líquidos no están tan próximas como las de los sólidos, pero están menos separadas que las de los gases. Las moléculas en el estado líquidoocupan posiciones al azar que varían con el tiempo. Los líquidos generalmente se dilatan cuando se incrementa su temperatura y pierden volumen cuando se enfrían. Su forma es esférica si sobre él no actúa ninguna fuerza externa. Los líquidos se caracterizan porque las fuerzas internas en un líquido no dependen de...