Conocimiento de Mercadería




Conocimiento de Mercadería
(Platos típicos del Perú)


Nombres: Pedro Jonatán Saavedra Quispe


Profesor(a): Sylvia Madeleine Melgar Choy


Sección: 6ps-1s / C703


Integrantes:Jesus Alonso Rodolfo Solar Chiri
Diana Elena Del Rosario Cedano
Pedro Jonatán Saavedra Quispe
Isabel Amalia Cahuas Jurado
Gustavo Medina Sotelo


Fecha de entrega: 28 de agosto del 2013Arroz con Mariscos:

Condimentos:
1. Limón
2. Ajos
3. Sal
4. Ají amarillo
5. Ají panca
Especies:
1. Pimentón
2. Pimienta
Hierbas Aromáticas:
1. Culantro
2. Perejil



Rocoto Relleno:Condimentos:
1. Sal
2. Ajos
Especies:
1. Pimienta
2. Comino
Hierbas Aromáticas:
1. Perejil




Ají de gallina:

Condimentos :
1. Ajos
2. Ají amarillo
3. Sal
Hierbas Aromáticas:1. Perejil
Especias:
1. Pimienta
2. Comino


Ceviche de Pescado:

Condimentos:
1. Ají
2. Sal
3. Limón
Hierbas Aromáticas:
1. Culantro
Especias:
2. Ajino-moto
3. Pimienta NegraParihuela:

Condimentos:
1. Ajos
2. Aceite vegetal
3. Sal
Especias
1. Pimienta
2. Comino
Hierbas aromáticas:
1. Laurel
2. Orégano


El Shambar Trujillano:


Condimentos:1. Sal
2. Ajos
3. Aceite Vegetal
Especias:
1. Pimienta
2. Comino
Hierbas Aromáticas:
1. Orégano
2. Huacatay
3. Culantro
4. Hierbabuena


Estofado de Pollo:

Condimentos:
1. Ajíespecial
2. Sal
3. Ajo molido
4. Aceite vegetal
Hierbas Aromáticas:
1. Hojas de Laurel
2. Perejil
Especias:
1. Comino
2. Pimiento


Lomo Saltado:

Condimentos:
1. Vinagre Balsámico
2.Sal
3. Ajos
4. Aceite vegetal
Hierbas Aromáticas:
1. Perejil
Especias:
1. Comino
2. Pimienta




Arroz con Pollo:

Condimentos:
1. Sal
2. Ajos
3. Aceite Vegetal
Especias:
1.Pimienta
2. Ají amarillo
Hierbas aromáticas:
1. Culantro



Causa limeña:

Condimentos:
1. Aceite vegetal
2. Limón
3. Sal
Especias:
1. Ají amarillo
2. Pimienta
Hierbas aromáticas:
1....