Conocimiento del negocio empresa floricola
Páginas: 14 (3441 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2010
CAPÍTULO I
CONOCIMIENTO DEL NEGOCIO
1. Desarrollo histórico del Sector Florícola en el Ecuador
La industria florícola en nuestro país se ha convertido en una actividad muy importante ya que principalmente ha logrado consolidarse en el mercado norteamericano y en menor nivel en el europeo, lo cual ha contribuido con la generación de empleo y divisas al interior del país, activandociertos campos de desarrollo local en el tema.
El desarrollo de las florícolas además de generar plazas de trabajo, ha propiciado deterioro organizativo a nivel local que aspira ser contrarrestado con agendas sociales, a pesar de hallarse aún débiles e inciertas buscan una mayor interacción institucionalizada entre los gobiernos seccionales y los actores de sociedad civil frente a las empresasproductoras. La dinámica planteada se encamina, desde la comunidad, hacia el mejoramiento de la situación social y ambiental de los trabajadores y trabajadoras de las zonas florícolas del Ecuador.
En Ecuador, la floricultura de exportación se inició en 1983, con 2 hectáreas de rosas.
“En estos últimos años las flores han logrado situarse en el quinto producto de exportación del país siendo elprincipal cultivo agrícola no tradicional de exportación y la primordial fuente de divisas privadas para la región sierra.
Ecuador está ubicado en el quinto lugar a nivel mundial de países exportadores de flores luego de Holanda, Colombia, Israel y Kenya.
En el año de 1989 el sector florícola participaba apenas con el 0,4% del total de productos exportados por el país, para el año 2000 estesector aportó con el 4% y dentro de las ventas no tradicionales con el 16,5% del total de ventas.
La actividad florícola genera actualmente 36.153 plazas de trabajo directas (crecimiento del 913% con respecto a 1990). Si consideramos que por cada empleo directo se beneficia a cuatro miembros del hogar, el impacto directo alcanza alrededor de 108 mil personas; sin contar con la generación de empleoindirecto en industrias relacionadas como plástico, agroquímicos, transporte e informática que lleva a que se beneficien 500 mil personas más.
Entre 1990 y 1997 la producción de flores se expandió apresuradamente llegando al 35% anual, cifra superior al crecimiento de la demanda mundial del 10% anual, incrementando de 38 a 219 empresas registradas en la Asociación Nacional de Exportadores deFlores (Expoflores), sin embargo la saturación del mercado y la reducción de rendimientos no han impedido que en los últimos tres años la cantidad de hectáreas sembradas crezca a razón del 10% anual.
En lo que respecta a la localización de las fincas y el destino de las ventas se ha logrado una importante diversificación. En efecto, el porcentaje de hectáreas ubicadas en Pichincha sobre eltotal sembrado, se redujo del 79% al 67%.
La fuerte competencia mundial y la necesidad de mejorar los márgenes de ganancias han llevado al sector a buscar mercados más atractivos de exportación como el europeo, a pesar que el costo del flete resulta ser el 100% más que enviar a Miami (US$ 2.20 / kilo frente a US$ 1.08 en época normal) nuestra rosa se cotiza en mejores precios.
En países comoAlemania la flor fresca alcanzó un precio promedio de US$ 4.10 FOB el kilo (año 2000); dos veces más que en EE.UU.
Si bien el sector florícola ecuatoriano goza de importantes ventajas comparativas frente al resto de regiones como por ejemplo su luminosidad (entre 6 a 8 horas continuas) también presenta cinco debilidades:
• La concentración excesiva en un solo producto (rosas) y mercadoprincipal;
• El alto costo del flete aéreo, debido a la falta de carga de retorno;
• El elevado nivel de endeudamiento;
• La ausencia de sistemas de comercialización propios; y
• La carencia de estándares de calidad rigurosos ya que solo 27 empresas tienen en sus plantaciones el certificado “sello verde” exigido por Europa.”[1]
En el año 2001 hubo 3,208 hectáreas producidas,...
CONOCIMIENTO DEL NEGOCIO
1. Desarrollo histórico del Sector Florícola en el Ecuador
La industria florícola en nuestro país se ha convertido en una actividad muy importante ya que principalmente ha logrado consolidarse en el mercado norteamericano y en menor nivel en el europeo, lo cual ha contribuido con la generación de empleo y divisas al interior del país, activandociertos campos de desarrollo local en el tema.
El desarrollo de las florícolas además de generar plazas de trabajo, ha propiciado deterioro organizativo a nivel local que aspira ser contrarrestado con agendas sociales, a pesar de hallarse aún débiles e inciertas buscan una mayor interacción institucionalizada entre los gobiernos seccionales y los actores de sociedad civil frente a las empresasproductoras. La dinámica planteada se encamina, desde la comunidad, hacia el mejoramiento de la situación social y ambiental de los trabajadores y trabajadoras de las zonas florícolas del Ecuador.
En Ecuador, la floricultura de exportación se inició en 1983, con 2 hectáreas de rosas.
“En estos últimos años las flores han logrado situarse en el quinto producto de exportación del país siendo elprincipal cultivo agrícola no tradicional de exportación y la primordial fuente de divisas privadas para la región sierra.
Ecuador está ubicado en el quinto lugar a nivel mundial de países exportadores de flores luego de Holanda, Colombia, Israel y Kenya.
En el año de 1989 el sector florícola participaba apenas con el 0,4% del total de productos exportados por el país, para el año 2000 estesector aportó con el 4% y dentro de las ventas no tradicionales con el 16,5% del total de ventas.
La actividad florícola genera actualmente 36.153 plazas de trabajo directas (crecimiento del 913% con respecto a 1990). Si consideramos que por cada empleo directo se beneficia a cuatro miembros del hogar, el impacto directo alcanza alrededor de 108 mil personas; sin contar con la generación de empleoindirecto en industrias relacionadas como plástico, agroquímicos, transporte e informática que lleva a que se beneficien 500 mil personas más.
Entre 1990 y 1997 la producción de flores se expandió apresuradamente llegando al 35% anual, cifra superior al crecimiento de la demanda mundial del 10% anual, incrementando de 38 a 219 empresas registradas en la Asociación Nacional de Exportadores deFlores (Expoflores), sin embargo la saturación del mercado y la reducción de rendimientos no han impedido que en los últimos tres años la cantidad de hectáreas sembradas crezca a razón del 10% anual.
En lo que respecta a la localización de las fincas y el destino de las ventas se ha logrado una importante diversificación. En efecto, el porcentaje de hectáreas ubicadas en Pichincha sobre eltotal sembrado, se redujo del 79% al 67%.
La fuerte competencia mundial y la necesidad de mejorar los márgenes de ganancias han llevado al sector a buscar mercados más atractivos de exportación como el europeo, a pesar que el costo del flete resulta ser el 100% más que enviar a Miami (US$ 2.20 / kilo frente a US$ 1.08 en época normal) nuestra rosa se cotiza en mejores precios.
En países comoAlemania la flor fresca alcanzó un precio promedio de US$ 4.10 FOB el kilo (año 2000); dos veces más que en EE.UU.
Si bien el sector florícola ecuatoriano goza de importantes ventajas comparativas frente al resto de regiones como por ejemplo su luminosidad (entre 6 a 8 horas continuas) también presenta cinco debilidades:
• La concentración excesiva en un solo producto (rosas) y mercadoprincipal;
• El alto costo del flete aéreo, debido a la falta de carga de retorno;
• El elevado nivel de endeudamiento;
• La ausencia de sistemas de comercialización propios; y
• La carencia de estándares de calidad rigurosos ya que solo 27 empresas tienen en sus plantaciones el certificado “sello verde” exigido por Europa.”[1]
En el año 2001 hubo 3,208 hectáreas producidas,...
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