Conocimiento

ESTADOUNIDENSE AMBER Y PALE ALE |
Nombre y número | Tipo | Laboratorio | Floc. | Aten. | Temperatura | Descripción |
10 º Aniversario de mezcla WLP010 | L | White Labs | Medio | 75-80% | 65-70 ° | Mezcla de WLP001, WLP002, WLP004 y WLP810. |
Ale Americana 1056 | L | Wyeast | Baja / Med | 73-77% | 60-72 ° |Bien equilibrado.Fermentos secos, termina suave. |
América Ale BRY 96 | L | Siebel Inst. | Medio | Alto | 64-72 ° | Ale muy limpio sabor. |
América Ale II 1272 | L | Wyeast | Alto | 72-76% | 60-72 ° | Un poco de nuez, acabado suave, limpio y tarta. |
Mezcla la levadura Ale Americana WLP060 | L | White Labs | Medio |72-80% | 68-73 ° | Mezcla celebra los puntos fuertes de las cepas de California cerveza. |
California, Ale V WLP051 | L | White Labs | Media / Alta | 70-75% | 66-70 ° | Produce un afrutado, con cuerpo de cerveza. |
California, Ale WLP001 | L | White Labs | Medio | 67-74% | 65-70 ° | Sabores limpios acentúan el sector del lúpulo,muy versátil. |
Canadá / Belga Style 3864 | L | Wyeast | Medio | 75-79% | 65-80 ° | Fenólicos leves y el perfil bajo éster con acabado de tarta. |
Coopers Homebrew levadura | D | Coopers | Alto | Alto | 68-80 ° | Limpio, perfil de sabor todo el año. |
Costa Este de Ale WLP008 | L | White Labs | Baja / Med | 70-75%| 68-73 ° | Los ésteres son muy limpias y de bajo. |
Fermentis EE.UU. 56 | D | Fermentis | Medio | 77% | 59-75 ° | Limpie con un sabor suave para una amplia gama de estilos. |
Muntons Premium Gold | D | Muntons | Alto | Alto | 57-77 ° | Limpie la levadura ale equilibrada para recetas 100% de malta. |
Muntons estándar levadura| D | Muntons | Alto | Alto | 57-77 ° | Limpie la levadura cerveza bien equilibrada. |
Noroeste Ale 1332 | L | Wyeast | Alto | 67-71% | 65-75 ° | Malta, ligeramente afrutado, buena profundidad y complejidad. |
Pacífico Ale WLP041 | L | White Labs | Medio | 65-70% | 65-68 ° | Una levadura cerveza popular del noroestedel Pacífico. |
Ringwood Ale 1187 | L | Wyeast | Alto | 67-71% | 64-74 ° | Un perfil de malta y complejo, que despeja bien. |
Safbrew T-58 | D | Fermentis | Bajo | 75% | 59-75 ° | Desarrolla estery y spiceyness un poco picante. |
San Francisco Lager WLP810 | L | White Labs | Alto | 65-70% | 58-65 ° | Para el"Común de California", la cerveza tipo. |
Wyeast Ale Mezcla 1087 | L | Wyeast | Alto | 71-75% | 64-72 ° | Una mezcla de las mejores cepas para proporcionar un arranque rápido. |

AMERICAN LAGER |
Nombre y número | Tipo | Laboratorio | Floc. | Aten. | Temperatura | Descripción |
América Lager 2035 | L | Wyeast |Medio | 75-80% | 48-58 ° | Negrita, complejo y aromático; ligero diacetil. |
América Lager BRY 118 | L | Siebel Inst. | Muy Alta | Medio | 68-72 ° | Produce un poco de cerveza afrutada, un poco de azúcar residual. |
América Lager WLP840 | L | White Labs | Medio | 75-80% | 50-55 ° | Seco y limpio, con un frutado de manzana muyleve. |
California Lager 2112 | L | Wyeast | Alto | 67-71% | 58-68 ° | Produce cervezas de malta, brillantemente claros. |
México levadura Lager WLP940 | L | White Labs | Medio | 70-78% | 50-55 ° | Produce cerveza lager limpio, con un acabado nítido. |
América del Norte Lager 2272 | L | Wyeast | Alto | 70-76% |...