Conozcamos los alimentos organicos y los transgenicos.

Conozcamos los Alimentos Orgánicos y los Transgénicos.
Publicado el 26 julio 2010 por Anlly


Alimentos Orgánicos:
Son productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjuntode procedimientos. Estos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente a través del uso de técnicas no contaminantes, y que ademásdisminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas, sobre todo si son de origen sintético.

Los productores de alimentos orgánicos no producen alimentos transgénicos. Los cultivos orgánicos sonenriquecidos mediante la elaboración de compostas con la finalidad de volver a dar al suelo los nutrientes que entrega a través de los alimentos. Entre los métodos agrícolas tradicionales utilizadosestá el sistema de terrazas o de barreras naturales para evitar la erosión de los suelos.Con fines de comercialización ha surgido un sistema de certificación el cual está en consolidación y busca queuna organización avale si ciertos alimentos son orgánicos o no.
Estos alimentos están en pleno auge ya que los métodos agrícolas masivos que se utilizan en la agricultura industrial han sidoseñalados por distintos movimientos ecologistas por su insostenibilidad ambiental y por la exposición de los alimentos a pesticidas tóxicos. Pacientes con exposición crónica a ciertos pesticidas, puedenpresentar daños del sistema nervioso, riñones, hígado y cerebro. Además los especialistas señalan que gran porcentaje de los casos no son diagnosticados, dado que los síntomas correspondientes son tambiénsíntomas generales de muchas otras enfermedades como fatiga, debilidad, dolor de cabeza o dolor abdominal.
El término “organismo genéticamente modificado” (OGM) implica “un organismo cuyo materialgenético ha sido modificado de una manera que no responde a los mecanismos de apareamiento y/o recombinación natural.
Este desarrollo mundial de los productos orgánicos se debe, en parte, a una...