Conservacion de alimentos

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  • Publicado : 14 de febrero de 2012
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Conservación de alimentos
En nuestro alrededor existen grandes cantidades de microorganismos como bacterias hongos que provocan el deterioro o descomposición delas comidas por sus encimas , pero hay diferentes métodos empleados desde hace mucho tiempo para la conservación de los alimentos que evitan la descomposiciónprovocada por dichos agentes, estos métodos pueden ser:
El método de la humedad (homo) el cual tiene partículas o sustancias químicas para destruir las bacterias.
Elmétodo del secado en el cual se elimina el agua a favor de los microorganismos.
Los productos químicos al agregarse en los alimentos evitan la fermentación.Otro método importante también es el calor, en el cual se lleva un alimento a un alto grado temperatura y a la vez destruyen los microorganismos existentes
Alaplicar sal a un alimento ya sea constructivo como el pescado, impide la multiplicación de las bacterias. El oxígeno también es importante porque descompone y eliminalas grasas.
El frio hace el frenado de los procesos para que organismos nazcan o se reproduzcan, se utiliza mas en alimentos constructivos como carnes.
Uno de losmétodos importantes para la conservación de alimentos siendo este un embace fabricado con una chapa de hojalata manteniendo un cierre hermético, las latas conmayores cantidades de productos se sierran, luego se calientan para la eliminación de microorganismos y finalmente se enfría y son llevadas a las tiendas de abastos.Estos métodos nos son de gran ayuda para así mantener nuestros alientos en buen estado y el tiempo que queramos hasta ser utilizados para la hora de su consumo.
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