Consultoría En Gerencia Estratégica Para La Perdurabilidad De La Planta De Producción De Panela Y Derivados En El Municipio De Yarumal (Antioquia, Colombia)
Páginas: 220 (54830 palabras)
Publicado: 11 de julio de 2012
CONSULTORÍA EN GERENCIA ESTRATÉGICA PARA LA PERDURABILIDAD DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE PANELA Y DERIVADOS EN EL MUNICIPIO DE YARUMAL (ANTIOQUIA, COLOMBIA)
ERIKA MARÍA ANGEL PINO LUIS ALBERTO BARRIENTOS CASTAÑO NICOLÁS CASTRO PALACIO SAUL GUALDRÓN NIETO DIDIER PINEDA ZAPATA CARLOS RODRÍGUEZ VARELA NINFA YANET SÁNCHEZ LONDOÑO JUAN CARLOS SUÁREZ AGUDELO
Asesor Principal: HAROLD LONDOÑOARREDONDO Título académico
UNIVERSIDAD DE MEDELLÍN FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA, COHORTE 49 MEDELLÍN 2011
LOS AUTORES:
ERIKA MARÍA ANGEL PINO Negociadora Internacional LUIS ALBERTO BARRIENTOS CASTAÑO Economista NICOLÁS CASTRO PALACIO Contador SAÚL GUALDRÓN NIETO Administrador de Empresas Agropecuarias DIDIER PINEDA ZAPATA Ingeniero deSistemas CARLOS RODRÍGUEZ VARELA Administrador de Empresas Agropecuarias NINFA YANET SÁNCHEZ LONDOÑO Abogada JUAN CARLOS SUÁREZ AGUDELO Administrador de Empresas
CONTENIDO pág.
1. PRESENTACIÓN 2. TÍTULO 3. PLANTEAMIENTO DE LA NECESIDAD 3.1 DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD 3.2 FORMULACIÓN DE LA NECESIDAD 4. OBJETIVOS 4.1 OBJETIVO GENERAL 4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 5. JUSTIFICACIÓN 6. DELIMITACIONES6.1 DELIMITACIÓN CONCEPTUAL 6.2 DELIMITACIÓN TEMPORAL 6.3 DELIMITACIÓN ESPACIAL 7. IMPACTOS 7.1 IMPACTO SOCIAL 7.2 IMPACTO ECONÓMICO 7.3 IMPACTO AMBIENTAL 7.4 IMPACTO TECNOLÓGICO 8. MARCO TEÓRICO 8.1.1 Análisis de la Cadena de Valor 8.1.2 Tablero de mando o cuadro de mando integral 8.1.3 El plan de mercadeo 8.1.4 Plan exportador 8.1.5 El sistema de información gerencial 9. DISEÑO METODOLÓGICO 9.1FUNDAMENTOS 9.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN 9.3 HIPÓTESIS 9.4 VARIABLES 10. DESARROLLO 10.1 UBICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DONDE SE ASIENTA EL PROYECTO DE LA PLANTA PRODUCTORA DE PANELA 10.2 ANTECEDENTES DE LOS ESTUDIOS Y DIAGNÓSTICO PARA LA CONSTRUCION DE LA PLANTA DE PANELA Y DERIVADOS EN EL MUNICIPIO DE YARUMAL 10.3 REQUERIMIENTOS DE MATERIA PRIMA PARA LA PLANTA 10.4 DISPONIBILIDAD DE MATERIAPRIMA 10.5 TECNOLOGÍA DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN
9 11 12 14 15 16 16 16 17 19 19 19 20 21 21 21 22 22 23 26 28 31 33 37 38 38 38 38 39 40 40
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pág. 10.6 COSTOS DE LA PLANTA 10.6.1 Costos de operación de la Planta 10.6.2 Costos de la materia prima 10.6.3 Pago por materia prima 10.7 TRANSPORTE DE LA MATERIA PRIMA 10.7.1 Tipos de transporte 10.7.2 Recuperación del valor deltransporte de caña 10.8 PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN 10.9 INVERSIONES 10.10 MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA 10.11 EVALUACION FINANCIERA 11. SOCIALIZACION DE LA CONSTRUCCIÓN DE LA PLANTA PRODUCTORADE PANELA Y DERIVADOS 12. PLANTEAMIENTO DE LA NECESIDAD DE CONSULTORÍA ESPECIALIZADA PARA LA ADMINISTRACIÓN SOSTENIBLE DE LA PLANTA PRODUCTORA DE PANELA Y DERIVADOS 13. DESARROLLO DE LAS HERRAMIENTASESTRATÉGICAS 13.1 CADENA DE VALOR 13.1.1 Procedimiento para la construcción de la Cadena de Valor 1.3.1.2 Análisis de la Cadena de Valor para la Planta de Producción de Panela y Derivados del municipio de Yarumal 13.2 BALANCE SCORE CARD (BSC) 13.2.3 Diseño. 13.2.3.1 Análisis de la situación actual. 13.2.3.2 Análisis técnico 13.2.3.3 Análisis financiero 13.2.4 Análisis FODA 13.2.5 Análisis de mercado 13.2.6Análisis económico–financiero 13.2.7 Análisis de la capacidad operativa 13.2.8 Elección del equipo para el BSC 13.2.9 Capacitación en el modelo BSC 13.2.10 Formulación del Modelo BSC para la empresa. Misión, Visión, Valores 13.2.11 Objetivos estratégicos para cada una de las perspectivas del BSC 13.2.12 Mapa estratégico. Ver Figura 15, página siguiente. 13.2.13 Indicadores 13.2.15 Implementacióndel BSC. 13.2.15.1 Determinación del software más adecuado 13.2.15.2 Incorporar el Modelo BSC al software adquirido 13.2.15.3 Carga manual de indicadores 13.2.15.4 Automatizar la carga de datos
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45 45 45 46 46 46 46 46 47 47 48 49
50 52 52 52 59 70 74 74 76 76 78 79 80 81 81 82 82 83 84 86 89 89 90 90 90
pág. 13.2.15.5 Integración 13.2.15.6 Seguimiento 13.3 PLAN ESTRATÉGICO DE...
ERIKA MARÍA ANGEL PINO LUIS ALBERTO BARRIENTOS CASTAÑO NICOLÁS CASTRO PALACIO SAUL GUALDRÓN NIETO DIDIER PINEDA ZAPATA CARLOS RODRÍGUEZ VARELA NINFA YANET SÁNCHEZ LONDOÑO JUAN CARLOS SUÁREZ AGUDELO
Asesor Principal: HAROLD LONDOÑOARREDONDO Título académico
UNIVERSIDAD DE MEDELLÍN FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA, COHORTE 49 MEDELLÍN 2011
LOS AUTORES:
ERIKA MARÍA ANGEL PINO Negociadora Internacional LUIS ALBERTO BARRIENTOS CASTAÑO Economista NICOLÁS CASTRO PALACIO Contador SAÚL GUALDRÓN NIETO Administrador de Empresas Agropecuarias DIDIER PINEDA ZAPATA Ingeniero deSistemas CARLOS RODRÍGUEZ VARELA Administrador de Empresas Agropecuarias NINFA YANET SÁNCHEZ LONDOÑO Abogada JUAN CARLOS SUÁREZ AGUDELO Administrador de Empresas
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1. PRESENTACIÓN 2. TÍTULO 3. PLANTEAMIENTO DE LA NECESIDAD 3.1 DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD 3.2 FORMULACIÓN DE LA NECESIDAD 4. OBJETIVOS 4.1 OBJETIVO GENERAL 4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 5. JUSTIFICACIÓN 6. DELIMITACIONES6.1 DELIMITACIÓN CONCEPTUAL 6.2 DELIMITACIÓN TEMPORAL 6.3 DELIMITACIÓN ESPACIAL 7. IMPACTOS 7.1 IMPACTO SOCIAL 7.2 IMPACTO ECONÓMICO 7.3 IMPACTO AMBIENTAL 7.4 IMPACTO TECNOLÓGICO 8. MARCO TEÓRICO 8.1.1 Análisis de la Cadena de Valor 8.1.2 Tablero de mando o cuadro de mando integral 8.1.3 El plan de mercadeo 8.1.4 Plan exportador 8.1.5 El sistema de información gerencial 9. DISEÑO METODOLÓGICO 9.1FUNDAMENTOS 9.2 TIPO DE INVESTIGACIÓN 9.3 HIPÓTESIS 9.4 VARIABLES 10. DESARROLLO 10.1 UBICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA DONDE SE ASIENTA EL PROYECTO DE LA PLANTA PRODUCTORA DE PANELA 10.2 ANTECEDENTES DE LOS ESTUDIOS Y DIAGNÓSTICO PARA LA CONSTRUCION DE LA PLANTA DE PANELA Y DERIVADOS EN EL MUNICIPIO DE YARUMAL 10.3 REQUERIMIENTOS DE MATERIA PRIMA PARA LA PLANTA 10.4 DISPONIBILIDAD DE MATERIAPRIMA 10.5 TECNOLOGÍA DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN
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pág. 10.6 COSTOS DE LA PLANTA 10.6.1 Costos de operación de la Planta 10.6.2 Costos de la materia prima 10.6.3 Pago por materia prima 10.7 TRANSPORTE DE LA MATERIA PRIMA 10.7.1 Tipos de transporte 10.7.2 Recuperación del valor deltransporte de caña 10.8 PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN 10.9 INVERSIONES 10.10 MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA 10.11 EVALUACION FINANCIERA 11. SOCIALIZACION DE LA CONSTRUCCIÓN DE LA PLANTA PRODUCTORADE PANELA Y DERIVADOS 12. PLANTEAMIENTO DE LA NECESIDAD DE CONSULTORÍA ESPECIALIZADA PARA LA ADMINISTRACIÓN SOSTENIBLE DE LA PLANTA PRODUCTORA DE PANELA Y DERIVADOS 13. DESARROLLO DE LAS HERRAMIENTASESTRATÉGICAS 13.1 CADENA DE VALOR 13.1.1 Procedimiento para la construcción de la Cadena de Valor 1.3.1.2 Análisis de la Cadena de Valor para la Planta de Producción de Panela y Derivados del municipio de Yarumal 13.2 BALANCE SCORE CARD (BSC) 13.2.3 Diseño. 13.2.3.1 Análisis de la situación actual. 13.2.3.2 Análisis técnico 13.2.3.3 Análisis financiero 13.2.4 Análisis FODA 13.2.5 Análisis de mercado 13.2.6Análisis económico–financiero 13.2.7 Análisis de la capacidad operativa 13.2.8 Elección del equipo para el BSC 13.2.9 Capacitación en el modelo BSC 13.2.10 Formulación del Modelo BSC para la empresa. Misión, Visión, Valores 13.2.11 Objetivos estratégicos para cada una de las perspectivas del BSC 13.2.12 Mapa estratégico. Ver Figura 15, página siguiente. 13.2.13 Indicadores 13.2.15 Implementacióndel BSC. 13.2.15.1 Determinación del software más adecuado 13.2.15.2 Incorporar el Modelo BSC al software adquirido 13.2.15.3 Carga manual de indicadores 13.2.15.4 Automatizar la carga de datos
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