Consumo de huevo

Universidad Galileo FACOM Licda. Lourdes Donis Psicología del Consumidor

Proyecto: El consumo de Huevo

Introducción
Los huevos son fuente de proteínas de alta calidad, con alto valor biológico y ricas en aminoácidos esenciales que el organismo necesita para su correcto funcionamiento. El huevo, además de ser un alimento completísimo, casi imprescindible en nuestra dieta, esindispensable en nuestra cocina por los múltiples usos que tiene y difícil o prácticamente imposible de sustituir en múltiples preparaciones culinarias. Además, por sus capacidad espumante, emulsionante, espesante, aglutinante y colorante… entre otras también se utiliza, aunque solo sea en pequeña cantidad, como coadyuvante en numerosos productos alimenticios. En los últimos 10 años la producción y elcomercio de los derivados del huevo han crecido rápidamente en muchos países. También se analiza el mercado de los mini panqueques, sus proyecciones, los consumidores y competidores de este producto; por lo que se realizaron entrevistas, encuestas y discusiones guiadas, las cuales determinaron los productos y presentaciones más convenientes para penetrar el mercado. Es necesario crear unaimagen de marca y hacer conocer los beneficios y principales productos que la marca introducirá, para luego poder ingresar más fácilmente otras variedades.

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Índice
INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 2 OBJETIVOS .................................................................................................. 5 MARCOTEÓRICO ........................................................................................... 6 NUTRITIVO:.................................................................................................. 6 RICO EN VITAMINAS Y MINERALES ............................................................................. 6 PROTEÍNAS: CANTIDAD Y CALIDAD........................................................................... 6 HUEVO Y ENERGÍA ........................................................................................... 6 IMPORTANTE FUENTE DE COLINA.............................................................................. 6 BAJO EN CALORÍAS Y EQUILIBRADO EN GRASAS ................................................................ 7 ALIMENTO ESENCIAL EN LA DIETA............................................................................. 7 OVOPRODUCTOS ............................................................................................. 7 Aplicaciones de los ovoproductos .................................................................. 7 LA NECESIDAD DE UNA BUENA COMUNICACIÓN SOBRE LA IMAGEN DEL HUEVO. .............................. 8 Qué se hizomal ....................................................................................... 9 Qué ha sido necesario hacer para corregir los errores ........................................ 9 ANÁLISIS FODA............................................................................................. 10 ENCUESTA.................................................................................................. 10 Metodología .......................................................................................... 10 Resultados ............................................................................................ 11 DIAGRAMAS................................................................................................. 12 PLAN DE MARKETING..................................................................................... 14 BRIEF ....................................................................................................... 14 PRODUCTO ............................................................................................... 14 ESENCIA DE PRODUCTO: ............................................................................ 14 ESTRATEGIA DE PRODUCTO:...