consumo del pan
Páginas: 3 (562 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2013
El otro panorama del consumo de pan
Es posible que las dietas influyan fuertemente sobre la reducción del consumo de pan, pero… ¿En qué momento del día? ¿Será que al pasar por una panaderíasiente el delicioso olor de un pan recién horneado y al momento de comprarlo su conciencia lo hace restringirse?
En los últimos días se ha leído sobre la disminución del consumo per cápita de panen Colombia. En declaración del Presidente de Fenalco Guillermo Botero publicada el 25 de julio 2011 en El Espectador se menciona que el consumo per cápita de los colombianos en un año se ha reducido a23/24Kilos, influenciado posiblemente por el "falso convencimiento de las mujeres que el pan engorda mucho". Sin embargo, cuando se compara esta tendencia con el consumo reportado por Kantar Worldpanelen los hogares el panorama es diferente.
Pues sí, es posible que sea fuera del hogar el momento de la pérdida del consumo per cápita de pan, porque cuando vemos el resultado del consumo en elinterior de este, descubrimos un comportamiento positivo. Para el último año el consumo de pan en el hogar se incrementó un 5%, llegando a 65 kilos en promedio por hogar, motivado por compras realizadasde forma más frecuente, las cuales pasaron a ser cada 2 días , incrementando especialmente el consumo de pan "Blandito", como es nombrado por la costumbre popular.
Los mayores crecimientos sereflejan en los consumidores de Bogotá y Atlántico, en estratos 2 y 3, y hogares cuyas amas de casa son menores de 34 años. EL crecimiento se da también en las compras realizadas en las tiendas de barrio ylos minimercados principalmente. Y en términos de formato, es de resaltar que la mogolla tiene mayor desarrollo en Bogotá mientras que en Atlántico es el pan
blandito el que crece.
Regionescon grandes contrastes
Los colombianos reconocen las grandes diferencias en las costumbres de algunas de las regiones del país y se puede ver más notorio por el consumo de este tipo de producto....
Es posible que las dietas influyan fuertemente sobre la reducción del consumo de pan, pero… ¿En qué momento del día? ¿Será que al pasar por una panaderíasiente el delicioso olor de un pan recién horneado y al momento de comprarlo su conciencia lo hace restringirse?
En los últimos días se ha leído sobre la disminución del consumo per cápita de panen Colombia. En declaración del Presidente de Fenalco Guillermo Botero publicada el 25 de julio 2011 en El Espectador se menciona que el consumo per cápita de los colombianos en un año se ha reducido a23/24Kilos, influenciado posiblemente por el "falso convencimiento de las mujeres que el pan engorda mucho". Sin embargo, cuando se compara esta tendencia con el consumo reportado por Kantar Worldpanelen los hogares el panorama es diferente.
Pues sí, es posible que sea fuera del hogar el momento de la pérdida del consumo per cápita de pan, porque cuando vemos el resultado del consumo en elinterior de este, descubrimos un comportamiento positivo. Para el último año el consumo de pan en el hogar se incrementó un 5%, llegando a 65 kilos en promedio por hogar, motivado por compras realizadasde forma más frecuente, las cuales pasaron a ser cada 2 días , incrementando especialmente el consumo de pan "Blandito", como es nombrado por la costumbre popular.
Los mayores crecimientos sereflejan en los consumidores de Bogotá y Atlántico, en estratos 2 y 3, y hogares cuyas amas de casa son menores de 34 años. EL crecimiento se da también en las compras realizadas en las tiendas de barrio ylos minimercados principalmente. Y en términos de formato, es de resaltar que la mogolla tiene mayor desarrollo en Bogotá mientras que en Atlántico es el pan
blandito el que crece.
Regionescon grandes contrastes
Los colombianos reconocen las grandes diferencias en las costumbres de algunas de las regiones del país y se puede ver más notorio por el consumo de este tipo de producto....
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