Consumo ,Importacion De Carne y Leche Por Los Ultimos 10 Años En Venezuela

CONSUMO:
Producción de carne cayó 25% en la última década
La Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) alertó sobre las deficiencias que atraviesa el sector ganadero y el efecto negativo que han tenido las importaciones, tanto de carne como de leche, en la producción.
En los últimos 10 años, la producción cárnica ha caído 25%, al pasar de 407.600 toneladas que se producían en 1998 a 303.000toneladas de carne registradas en 2008; lo que equivale a una merma de 104.000 toneladas para el consumo de la población
Durante 2008, la producción de carne registró por segundo año consecutivo una merma de 12% en la producción en comparación con 2007 y 2006.
En 2007, se importaron 108.000 toneladas de carne, mientras que la producción fue 343.000 toneladas aproximadamente.
Sin embargo,mientras el rebaño nacional ha venido disminuyendo, las importaciones de carne se han disparado significativamente. De 3.600 toneladas de carne que se importaban en 1998, diez años más tarde las compras en el exterior subieron a 345.000 toneladas al cierre de 2008, lo que equivale a un alza de 9.400%, según cifras presentadas por Fedenaga
Méndez explicó que durante 2008 las importaciones representaron53% del consumo nacional, mientras que la producción local estuvo en 47%, cuando diez años atrás cubrían casi 100% de la demanda interna.
Las importaciones también han restado espacios a la producción nacional en las salas de matanza, pues los mataderos se encuentran copados bene- ficiando toros importados. “De 28.000 animales que se mataban semanalmente hoy se matan 20.000″.
Méndez indicó quehay mataderos que están perdiendo dinero y algunos han tenido que cerrar sus puertas
Fedenaga estima una caída de 12% en la producción de carne en 2009, merma que el consumidor final no sentirá porque será cubierta con importaciones.
Leche :
En 10 años la producción de leche registró un crecimiento de 3,5%, al pasar de 1.410 toneladas en 1998 a 1.460 toneladas el año pasado.
Recordó que elmercado se encuentra plenamente abastecido de leche por las cuantiosas importaciones que se realizaron a mediados del año pasado para paliar la contingencia.

“Lo ideal es que se aprueben licencias complementarias y no sustitutivas de la producción nacional. Si no se controlan las importaciones se va a llenar el mercado y se va a desplazar la producción nacional”.
Además, exhortó al Ejecutivonacional a reorientar las políticas agrarias y a trabajar en conjunto con el sector productor en pro de recuperar la reducción ganadera del país.
Señaló que la rentabilidad del sector es prácticamente nula en la producción de carne, los precios están 15% por debajo de la regulación, lo que ha dejado a los ganaderos sin capacidad.



Mercados de leche y carne

Venezuela: Evolución de losprecios del ganado: Octubre 2006 – Septiembre 2011
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