contabilidad en hoteles

CONCEPTO DE HOTEL.

Es el lugar que proporciona hospedaje y alimentación, así como también es el lugar de entretenimiento para el viajero, se considera como un edificio público, una institución de servicio doméstico y opera en una estructura diseñada para obtener utilidades.

CLASIFICACIÓN DE LOS HOTELES.



Estas categorías se evalúan conforme a la siguiente tabla:
SERVICIOPUNTAJE
HABITACIÓN 40
SERVICIOS PRINCIPALES 25
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 10
INSTALACIÓN FÍSICA 15
PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIO 10
TOTAL 100 PUNTOS.
Existe por parte de la Secretaría de Turismo una evaluación.
http://www.sectur.gob.mx

Dentro de los factores a considerar de los renglones anteriores tenemos:
Habitación con baño ycloset........................40 pts.
a) Espacio o área de 12 a 20 m2 o más.
b) Acondicionamiento del ambiente (aire acondicionado).
c) Recubrimientos (alfombras, linóleo, tapetes, etc)
d) Equipos audiovisuales (t.v., videos)
e)Box Spring y colchón.
f) Cortinas.
g) Cómoda o tocador.
h) Escritorio o mesa.
i) Teléfono
j) Buró.
k) Silla y sillones
l) Recubrimientos de paredes.
m) Lámparas.
n) Objetosdecorativos.
o) Misceláneos.

Servicios principales.
a) Restaurant.
b) Cafetería.
c) Salón para banquetes y/o convenciones.
d) Lobby.
e) Service Room.
f) Centro Nocturno.
g) Alberca.
h) Bar.
Servicios complementarios.
a) Estética.
b) Tabaquería.
c) Arrendadora de autos.
d) Agencia de viajes.
e) Boutiques.
f) Lavandería y tintorería.
g) Farmacia.
h) Área derecreación.
i) Área comercial.
j) Servicio Médico.

Instalación física.
a) Ubicación.
b) Calidad de inmueble.
c) Estado de conservación.
d) Instalaciones especiales.

En referencia al Estadio físico de las instalaciones éstas se evaluarán de mínimo a excelentes.

Personal Administrativo y de Servicio.
Para que un hotel sea clasificado dentro del tipo de 5 Estrellas, esindispensable que cuente con un completo personal administrativo y de servicios según la lista que a continuación se describe, en caso contrario la clasificación sería inferior.

Director o gerente bilingüe.
Subdirector o subgerente bilingüe.
Subgerente por turno.
Director de alimentos y bebidas.
Director bilingüe de banquetes.
Director bilingüe de ventas.
Gerente de reservaciones.Director de relaciones públicas.
Gerente bilingüe de recepción.
Recepcionistas bilingües.
Gerente bilingüe de crédito.
Cajeros bilingües. (Caja General y cajas departamentales)
Jefe de mantenimiento.
Personal especializado de mantenimiento.
Personal de vigilancia y seguridad.
Maître bilingüe.
Jefe de cocinas.
Capitán bilingüe de comedor.
Meseros bilingües.
Ama de llaves.Supervisora de habitaciones o de piso.
Camarista en proporción adecuada al número de cuartos.
Capitán bilingüe de botones.
Botones bilingües uniformados
Servicio de valet.

En síntesis para clasificar un hotel se tomarían el número total de puntos obtenidos o reunidos en todos los aspectos mencionados anteriormente de la forma siguiente:
EVALUACIÓN
De 50 - 59 puntos 1ESTRELLA
De 60 – 69 puntos 2 ESTRELLAS
De 70 – 84 puntos 3 ESTRELLAS
De 85 – 94 puntos 4 ESTRELLAS
De 95 – 100 puntos 5 ESTRELLAS
La Secretaría de Turismo ha organizado un sistema muy similar, a fin de dar a los hoteleros la oportunidad de autoclasificar sus establecimientos.

Para tal efecto se debe requisitar el cuestionario en el cual se contienen los elementos que debecumplir un establecimiento de hospedaje de categoría de 1 a 5 estrellas o Gran Turismo que es la clasificación máxima.

Los rangos o clasificaciones están determinados por los requisitos que se cumplan, de acuerdo a la siguiente escala:
EVALUACIÓN
GRAN TURISMO 108 Requisitos
5 ESTRELLAS 96 – 101
4 ESTRELLAS 71-76
3 ESTRELLAS 47-52
2 ESTRELLAS 33-37
1 ESTRELLA 24-27
El...